知人の体験談だ。

 

昼食のために近所の町中華に入ると、

いつも混み合っているのに、

その日は珍しく他に客がいなかった。

 

 

これはついている。

そう思いながら注文を済ませた。

 

 

その後に想定外の事態が待っていた。

なかなか料理が来ないのだ。

 

 

厨房からは調理する音が途切れなく聞こえてくる。

しかし料理は来ない。

 

 

結局、料理が来たのは２０分後だった。

 

 

原因は待っている途中でわかった。

UberEatsだ。

 

出前の注文が大量に入っていたようだ。

調理するあの音は、出前のためだった。

 

 

知人曰く、

 

「見えない行列があったんだ」

 

 

見えない行列。

うまいことを言う。

 

 

僕も同じような経験をしたことがある。

 

 

新型コロナ禍で苦境に陥った飲食店にとって、

当時、UberEatsは救いの神だった。

 

あの時に導入し、客足が戻ってきた今も続けている店は多い。

 

 

だが、大半の店は人員もオペレーションも、

店の客と出前の両方をさばけるようにはなっていない。

 

 

だからこういう事態が起きる。

 

 

UberEatsを止められない店の気持ちもわかる。

他に客がいないのに待たされることの苛立ちもわかる。

 

 

でもさすがにそろそろ改善策を考えないといけないのではないか。

 

 

冒頭の知人はインド料理店を経営しているが、

夜はメニュー数を減らすことで店内とUberEatsの両立させることを

試みているそうだ。

 

 

他にどんな改善策があるだろうか。