圧力鍋で鶏肉ときのこの炊き込みご飯

びっくりするほど簡単で、あっという間で、しかも美味しくて、私も久々に３杯飯！　昨日の晩飯と今朝の朝食で食べきってしまいました！

材料はクックパッドにいくらでも載っているのだけれど、

お米　　　　２合
鶏もも肉　　８０ｇ
人参　　　　５０ｇ
しめじ　　　１／２パック
まいたけ　　１／２パック
だし汁　　　３６０ｃｃ（水にほんだし加えただけの手抜き）
しょうゆ　　大さじ１と１／２
お酒　　　　大さじ１／２


材料を適当に切って合わせて炊くだけね。


例によって最初強火で、おもりが蒸気で回り始めたら超弱火にして５分（加圧）、その後火を止めて自然冷却。ロックがはずれて蓋が自然に開くようになる十数分＋５分程度放置。その間、洗い物だの洗濯物干しだのをすませて、家事もはかどったわ～！


炊けました！


かき混ぜて・・うわ～全然こびりつかずに綺麗！


早速いただきます。

きのこの旨味がしっかり出てる感じで、とってもイケる炊き込みご飯になりました。この調子で、いろんなの炊いてみたいです。