レンコンハンバーグ

レンコンが好きで、よく利用します。
ソースは和風です。（酒大１杯、みりん大１杯、砂糖大１杯、しょう油大３杯、ショウガ汁少々）～２人分でこのくらいですので人数により加減なさってね。

ハンバーグ
材料
レンコン・・・・一節（おろして、ザルで自然に水切りしておく）
鶏ミンチ・・・・１００ｇ
タマネギ・・・・小半分（透き通るまで炒める
青ネギ・・・・・・１本（みじん切り）
卵・・・・・・・１個
パン粉・・・・適宜

油、バター

水菜
大根おろし
塩、コショウ

作り方
①材料をよく混ぜ、ハンバーグの形にする。水分が多いときはパン粉大目にいれるといいです）
②フライパンを熱し、油を熱しバターを溶かし狐色に焼いて、ソースを絡めて（上にかけてもいい）
③たっぷりの水菜と大根おろしをトッピングして、出来上がり。



　　
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