吉良食品の 乾燥ごぼう

★ 乾燥ごぼう ★


吉良食品は、
熊本・九州を中心とした契約農家の
国産野菜で乾物を作ってるメーカーです。

乾燥ごぼうは
日本名水百選の
菊池渓谷で育った有機ごぼうを
細切り(千切り？)して
長時間,低温乾燥で仕上げ。


熱湯で20分以上で戻り
フリーズドライと比べ戻り方が遅いですが
生に近い食感や風味、香りが楽しめます。
アク抜き、水さらしの手間がいりません。
15gの 乾燥ごぼうが63gになりました。


ヤーコンと一緒にキンピラに。


汁物や煮物にすると
いい香りが出ます。


生の牛蒡もよいけれど・・・


乾燥野菜は
カンタン！
便 利！
保存がきく！
常備しておくといいですね。

管理人