まぁのの アルプス牛

★薬も使わず、飼料もこだわっているアルプス牛
（まぁの提供）月1回

南アルプスのふもとで

（この写真は、まぁのHPより転載）

青木さん一家が、
飼料も遺伝子組み換えでない
国産の飼料(自家製も含む)にこだわって、
薬も使わず、
丁寧に育てている牛のお肉です。

（この写真は、あんぜん農産供給センターHPより転載 2015年）

会員　Ｍ.Ｍ.です。
「私は、市販の牛肉の脂の臭さと
脂の多さに辟易して、
今まで敬遠していた牛肉ですが、
何十年か振りに、
このアルプス牛の
モモのミニステーキを食べてみると


脂の味も良く
肉も歯ごたえはあるけど
決して固くはなく、
しっかりとした牛肉の味わいがありました。


いろいろな部位と種類があるので、
薄切り肉ですき焼き風野菜の煮込みや
焼き肉などを楽しんでいます」。

皆さまも一度お試し下さい！

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2022年5月号より転載しました。

管理人記

アルプス牛生産者は青木さんと福沢さん。
仔牛を仕入れてからは、
抗生物質やホルモン剤は使いません。
主なエサのうち
トウモロコシは遺伝子組換えフリーのもの、
フスマ、大豆は国産です。
サイレージは自給、
ワラは可能な限り地域自給しています。

肉はまぁのさんのところで
経木に包まれて納品されます。