正弘さんの渋柿

★ 正弘さんの渋柿 ★


待ちに待った正弘さんの渋柿。
私が知る限りでは初めて出荷してもらったのではないでしょうか。
釣鐘状で、先が細く尖っていて、大きい柿です。


すぐに干柿作りにかかりました。
2週間ほどで出来上がるので、今からつるせば、ぼっちりお正月に食べられそう。

紐に使うのは自生している棕櫚の葉っぱ。


細く裂いてくくるだけ。
自然素材でゴミにもなりません。


今年は寒くて天気のいい日が続いているので、きっとおいしい干柿になることでしょう。
楽しみ ♪

（ 管理人 ）