いろいろなキーウィ２

いろいろなキーウィ２

前回（いろいろなキーウィ）は品種の話でしたが、今回は味

 

産直市に行ったところ思いの外たくさんの種類のキーウィが売られていました。

家にまだわんさかあるというのに、いくつか買ってしまいました。（我ながら困ったもんだ）

 

　

 

　上左　アップル種　上右　東京ゴールド　下左　ゼスプリゴールド下右　？忘れた！　カイザー？　

 

　買ってから追熟しておいたのですが、どうも食べるのが遅すぎたみたい。すでに柔らかくなりすぎているのもありました。

 

　上左　アップル　あら～黄色だったの

　上中　東京ゴールド　当然黄色です

　上右　ゼスプリゴールド　これも当然黄色です。

　新しい品種は黄色が多いのかしら。

 

 

　下左　細長いの　緑　追熟しすぎ　はや腐りかけてる。小さいだけに追熟も早いのかも

　下右　いただき物の多分ヘイワード　昔からある緑

 

　さて、その味は？

　お断りしておきますが、キーウィの味比べって難しいんですよ。まず、追熟のあんばいで酸味が全くちがいます。追熟しすぎたものは、まだ食べられるけど超まずいです。なぜか甘みも酸味も抜けてしまっています。追熟が足りないと酸っぱいし。生産者さんの栽培技術によっても味は違うし、同じ木になっていても、実になってからどれだけ日数が立ったかでもちがう・・・・なのでわたしの味比べはまったく当てになりません。はっきりと言えることだけ書くと

　東京ゴールド　酸味が少なく食べやすい

　アップル　　　さっぱり　言い換えれば酸味も甘みもほどほど

　ゼスプリゴールド　酸味も甘みも強く濃厚　わたしにはこれが１番おいしい

　細長いの　　　痛みかけていたのでまずい

　ヘイワード　　お馴染み　黄色種に比べると酸味が強い。

 

　じつは、上記の理由で、もらい物のわんさかあるヘイワード種は味が一定せず、おいしいのもあれば超まずいのもあって、ヨウコの家では、たまたま超まずいのだけが食卓に並んだそうなのです。子どもたち、それからいっさいキーウィを食べてくれないんだとか。　キーウィはねえ、先ず端っこを自分で味見してから出さなくちゃあ。わたしはいつもそうしています。　ちなみにゼスプリゴールドはヨウコ宅のいただき物をお裾分けしてもらったのですが、とてもおいしかったです。子どもたち、ただでいいもの食べてるから・・・・　

 

　ところで、散歩道に並べられているキーウィが新しくなりました。

 

 

　他の果物に比べて、奇形果が多いのでは？

 

 

　


　せみの抜け殻をつけたものまで

 

　先日通ったら、愛媛１号とか２号とかの小さい小さい実を収穫していまして、どうするのかと聞いたらこれも直売所で売るんだとか。なかにおもしろがって買ってくれるんだそうですよ。わたしと似たような人はいるもんです。ちなみに愛媛県で開発されたこのキーウィは病気に弱く広く栽培することにはならなかったそうです。デビューを果たせなかった幻のキーウィなんだそうです。