絹さやエンドウ豆とスナップエンドウが収穫時期を迎える

　先月支柱を立てた絹さやエンドウ豆，スナップエンドウ豆，そしてグリーンピース。前者二つは収穫時期を迎えました。これからは、次々に豆が成るため毎日のように収穫しないといけません。2.3日収穫しないでいると、例えば、絹さやエンドウ豆の場合は豆が大きくなりすぎて筋っぽくなり食べることができなくなるのです。

　　　　　　　　　左から、グリーンピース，絹さやエンドウ豆，スナップエンドウ


 ところで、絹さやエンドウ豆とスナップエンドウ豆を収穫しながら、花も楽しみました。面白いのは、グリーンピースとスナップエンドウ豆は花がとてもよく似ています。それに対して、絹さやエンドウ豆は花がとても綺麗なことです。スイトピーとそん色ないと思います。

　グリーンピース豆の花　　　　　絹さやエンドウ豆の花　　　　スナップエンドウの花　
　　

　毎年収穫していて失敗するのは、絹さやエンドウ豆です。収穫時期が狭いのです。ちょっと収穫が遅れてしまうと豆が大きくなります。スナップエンドウもやや収穫が遅れないようにします。少しでも遅れると、鞘が硬く筋っぽくなるのです。一方、グリーンピースは豆だけを食べるので少しぐらい遅れても大丈夫です。
　なお、、絹さやエンドウ豆もスナップエンドウ豆も収穫が明らかに遅れたからと言ってがっかりする必要はありません。グリーンピースのように、豆だけを収穫して食べる手があるのです。

　　　収穫中の絹さやエンドウ豆　　　　　　　　　　　　収穫中のスナップエンドウ豆