毎年１２月になると『食べログ 百名店』が発表される
ラ－メンや蕎麦、うどん、寿司などカテゴリ－毎に食べログが選んだ人気店が名を連ねる
中でも東京のラーメン百名店が圧巻で僕が定期的に立ち寄るラーメン屋さんが１６軒も選ばれている
僕は麺類が大好きなのだけれど、わざわざラーメンを食べるだけのために出かけることは先ずない
６８歳の現在まで、お客様へ出向く道すがらに立ち寄って味に魅せられたお店１６軒だけをロ－テ－ションして訪ねている
今回は月１で訪ねている西荻窪の『麺尊 ＲＡＧＥ』さん（４年連続で百名店に選ばれています）
１２時２０分、先客は２０人ほどだけれど手際の良い仕事ぶりで２０分ほどの待ち時間でカウンタ－に案内して頂いた
注文したのは特製軍鶏そば１２００円（多分）
多分というのは待ち時間に店員さんが注文を聞きにくるので毎回メニュ－を見ることなく迷わず特製を注文している訳で、、、、、
毎週月曜日は限定メニュ－になっていて特製そばは出汁も具も毎回変化に富んで美味しいのだけれど多分この日は軍鶏の出汁かと、、、、、、
先ずはスープをひと口、う～む上品でまろやかな甘みと深いコク、毎回この絶妙なスープに魅せられてしまうのです
チャ－シュ－は低温調理されたレアな肩ロ－ス２枚と鶏胸肉ともう一枚、とろっとろの鮮やかなオレンジ色の半熟タマゴも絶品で、、、
これを酒肴にビ－ルをグビっと飲りたいところですが仕事前の時間だということについつい恨み節が出てしまう次第でございます
麺はコシのある中太ストレ－ト麺（ちょいちぢれか？）でつるつるの喉越しが心地よい
今回も口福のひと時を味あわせて頂きました
ご馳走様でした！
ラ－メンや蕎麦、うどん、寿司などカテゴリ－毎に食べログが選んだ人気店が名を連ねる
中でも東京のラーメン百名店が圧巻で僕が定期的に立ち寄るラーメン屋さんが１６軒も選ばれている
僕は麺類が大好きなのだけれど、わざわざラーメンを食べるだけのために出かけることは先ずない
６８歳の現在まで、お客様へ出向く道すがらに立ち寄って味に魅せられたお店１６軒だけをロ－テ－ションして訪ねている
今回は月１で訪ねている西荻窪の『麺尊 ＲＡＧＥ』さん（４年連続で百名店に選ばれています）
１２時２０分、先客は２０人ほどだけれど手際の良い仕事ぶりで２０分ほどの待ち時間でカウンタ－に案内して頂いた
注文したのは特製軍鶏そば１２００円（多分）
多分というのは待ち時間に店員さんが注文を聞きにくるので毎回メニュ－を見ることなく迷わず特製を注文している訳で、、、、、
毎週月曜日は限定メニュ－になっていて特製そばは出汁も具も毎回変化に富んで美味しいのだけれど多分この日は軍鶏の出汁かと、、、、、、
先ずはスープをひと口、う～む上品でまろやかな甘みと深いコク、毎回この絶妙なスープに魅せられてしまうのです
チャ－シュ－は低温調理されたレアな肩ロ－ス２枚と鶏胸肉ともう一枚、とろっとろの鮮やかなオレンジ色の半熟タマゴも絶品で、、、
これを酒肴にビ－ルをグビっと飲りたいところですが仕事前の時間だということについつい恨み節が出てしまう次第でございます
麺はコシのある中太ストレ－ト麺（ちょいちぢれか？）でつるつるの喉越しが心地よい
今回も口福のひと時を味あわせて頂きました
ご馳走様でした！
今日はこれから森の学校という映画を観に行ってきます。帰ってきたら日記書きますね。
山でも街でもぐるめっていますねえ～
いつぞや国分寺で飲んだ後に連れて行ってもらった
ラーメン屋の塩鶏そばも美味しかったですが、この
軍鶏出汁の香りが漂ってくるラーメン、大きく
とろけそうなチャーシューに半熟卵、コシのある麺等々、罪な写真を投稿した罰に一杯驕りなしゃい！
ネットでいろいろ検索してみたらこのお店はミシュランのビルグルマンにも選ばれているようですね
ビルグルマンの何たるかはさっぱりわかりませんが素晴らしいことには違いないでしょうね
上質なロ－ストポークのようなこの肩肉だけでも食べる価値十分です。
これは美味しそうなラーメンですね～。
私もラーメン大好きなので、自分の知っているお店が雑誌等に取り上げられると何だか嬉しくなってしまいます。
それにしても、百名店のうち１６軒も入っているだなんてさすが高崎さんですね。
考えてみたら食べたことがないかもしれません？←マジで(汗)
前回の記事を見てから芹鍋を３回もやっちゃいました…
この美味さを知らずに過ごした60年を返してぇ～って感じです(悔)
お役目は完結しましたか？
お忙しくても映画はご覧になる、映画好きなんですね
映画好きのうちのカミさんも同じで定期的に映画館に足を運んでいます
森の学校、幼少期の原風景のような丹波篠山の風景だけでも観たいなあ
ボブさんと食べた国分寺の鶏そばも美味しかったですね～！
あの『ムタヒロ２号店』も４年連続で百名店に選ばれています
八王子も『圓 八王子本店』と『ほっこり中華そば もつけ』の２店が選ばれています
特に『もつけ』がとても美味しそうですのでバイクでちょいと訪ねてレポ上げてもらえると嬉しいなあ！
ラ－メンの進化も目を見張るものがありますね～！
特に東京は激戦区なので美味しいラーメン屋さんが進化しながら覇を競っています。
ミシュランのビルグルマンは知りませんでした
後でネットで検索してみます、ありがとうございます。
お客様を訪問する行き帰りに立ち寄るお店の中で厳選してリピ－タ－になっているのが１６軒ということになりました。
僕の場合は駅蕎麦や牛丼などのファストフ－ドが中心なのですが
月に何度かは並んでもラーメンを食べたくなってしまいます。
ジャンクフ－ドを如何にして美味しく食べるか、ジャンクフ－ド大好きな僕もへっぽこさんに熱烈に同意しています。
芹鍋美味しいよねえ
へっぽこさんの芹鍋はどんな出来栄えか、今度作ったら写メ頼んまっせえ、僕も参考にさせて頂きますね。