昨日広島地方も梅雨入りとなりました。
玉ねぎは前年度１１月に路地に苗を植え付けて極寒期を耐えさせます。
玉ねぎは血液をサラサラにする効果があることが知られています。
この時期から年末までまいにちせっせと食べ続けます。
太陽と大地の恵みを体に取り入れて行きます。
風の音パンフルート制作工房 広島市安芸区上瀬野町２０５（国道２号線沿い）
連絡先 080-5235-7664 082-894-0854 panfrute@yahoo.co.jp 香原良彦まで
初夏の頃、真っ先に成長するサニーレタスが食べごろとなっております。
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庭の隅のほうに雑草が生えていますが、その中にドクダミ草があります。
今、庭の雑草が伸び盛りです。
ドクダミを茎ごと刈り取り吊るして乾燥させます。
薬草としての効能は、強心作用・利尿作用があるほか、毛細血管の強化作用
があるので特に高血圧症の脳出血の予防に効くそうです。
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昨年の１１月に植え付けておいたグリーンピースが実りました。
冬の霜や寒波の凍結に耐えてきた苗は春になると成長し始めます。
玉ねぎ・ニンニクと同時に実りを迎える初夏の野菜です。
薄い塩味やめんつゆを少々の炊き込みご飯が絶品です。
多く取れたら冷凍しておき季節をずらして食します。
年内には食べきるようにします。
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季節は初夏に入り庭先では草が茂って来ました。
山菜や栽培種などが成長期を迎えています。
5月に入り庭の雑草も勢いを増しています。
その中にドクダミ草・ハーブ草などお茶にできる草が埋もれています。
今の時期はミント系の草を採取乾燥させます。
色はあまり抽出できないのですが、爽やかな香りが心を和ませます。
自然の中で生かされている・生きていることを実感させられます。
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