『香港初訪問』（最終回）

　滞在3日目の昼食は，香港国際空港のすぐそばにある，「リーガルエアポートホテル」の中にある「広東料理」の『紅軒』さんと言う店で頂きました。

　前もって，日本のＪＴＢに頼んでおいたので，入店するとすぐの案内されましたが，総勢８名で，香港流にいうと末広がりの８は縁起が良いそうで，４とか１３という数字は縁起が悪く，香港人が経営しているホテルには４，１４，２４とか４を含む部屋がなかったり，そもそも４階や１４階，２４階の階自体が無かったりします。

　ランチメニュー表を見ましたが，何が出てくるか全く想像が出来ませんでしたが，唯一，炒飯だけは分かりましたが，まず出てきたのは，カボチャのスープでしたが，これは，思ったよりもスッキリとした味でした。

　その後に“海老とタマネギの炒め物”，“酢豚”，“蒸した野菜とニンニク”，山盛りの“炒飯”，最後にデザートの“お汁粉”でしたが，“酢豚”にパイナップルが入っていたのにはちょっとビックリしましたが，写真を取り忘れた炒飯の量にビックリしましたが，パラパラの美味しい本格的な炒飯でした。

　最後の出た“お汁粉”は，柑橘の皮の入っていて，甘さがかなり押さえてもので，果実の香りと小豆の香りや味が絶妙にブレンドされて，スッキリとしたデザートに仕上げっていました。

　香港最後の昼食は，「広東料理」で締めくくりでしたが，辛さが凄い「四川料理」よりは，日本人にあった食事だった気がしますが，この店のお勘定はまだ，請求されてないので，いくらか分からないのが，ちょっと怖い気がします。

　リーガルエアポートホテルのロビー


　広東料理の『紅軒』さんの入口


　ランチメニュー


　食事前のテーブルの状態


　カボチャのスープ


　海老とタマネギの炒め物


　パイナップルの入った酢豚


　蒸し野菜とニンニク


　柑橘の皮の入ったお汁粉