平成18年9月19日に紹介した，仙台駅の東口の代々木ゼミナール裏にある『ちばき屋』さんで夏季限定メニューというのがあるというので，行った時は，まだまだ仙台の気温が30℃を超えていたので，つい冷たい麺で腹ごしらえをしたくなりました。
お店に入るとメニューの横にある‘夏季限定「冷し支那そば」（850円）’を見つけて，早速注文しましたが，夜でお客さんは少なかったのですが，作るのに手間がかるのでしょう，ちょっと待たされました。
出てきた『冷し支那そば』は，綺麗に盛りつけられていて，海苔，大きめのエビ，大きめのチャーシュー，玉子，メンマともやしの上に豆板醤らしき辛みがのっていて，ビジュアル的にとても美しく，食欲がそそられました。
麺はしっかりと冷やされた縮れた細麺で，スープがどこまでも透明ですっきりした味で，いい意味で雑味がない水のように自然に体に入る優しいスープでした。
エビがこのラーメンの豪華さを表しており，プリプリしていて，具材がよく冷えており，この限りなく透明に近いスープと一体となり，満足の行く一杯でした。
『ちばき屋』さんの外観
店内（その１）
店内（その２）
メニュー（その１）
メニュー（その２）
メニュー（その３）
「冷し支那そば」（850円）
麺アップ
お店に入るとメニューの横にある‘夏季限定「冷し支那そば」（850円）’を見つけて，早速注文しましたが，夜でお客さんは少なかったのですが，作るのに手間がかるのでしょう，ちょっと待たされました。
出てきた『冷し支那そば』は，綺麗に盛りつけられていて，海苔，大きめのエビ，大きめのチャーシュー，玉子，メンマともやしの上に豆板醤らしき辛みがのっていて，ビジュアル的にとても美しく，食欲がそそられました。
麺はしっかりと冷やされた縮れた細麺で，スープがどこまでも透明ですっきりした味で，いい意味で雑味がない水のように自然に体に入る優しいスープでした。
エビがこのラーメンの豪華さを表しており，プリプリしていて，具材がよく冷えており，この限りなく透明に近いスープと一体となり，満足の行く一杯でした。
『ちばき屋』さんの外観
店内（その１）
店内（その２）
メニュー（その１）
メニュー（その２）
メニュー（その３）
「冷し支那そば」（850円）
麺アップ