ああ悲しいかなお菓子切れ。
禁断症状が起きそう。そうだクッキーなら簡単に作れる。そう思って準備にとりかかったのに、もっと悲しいかな小麦粉切れ。がっかり。しかも銀行と買い物から帰ってきたばっかりでくたくた。動きたくない。
でもお菓子が食べたい。小麦粉が少なくてもできるものはないか。悩んでたらひらめいた。そうだファーブルトン。今なら生クリームも牛乳もレーズンもある。これを作りたくって買ってきたラム酒もある。出番がないままずーっとお休み中だったから準備万端整ってる。指示量の半分で作ればなんとかなる。キラッ。
正式にはプルーンで作るみたいだけど、レーズンでもおいしそう。
まずは計量。バターをレンチンしておく。あとは卵にお砂糖をいれて生クリーム・牛乳・ラム酒・バターを合わせてそこに小麦粉をふるいいれる。型にレーズンをしいて生地を流しいれてあとは１８０度で……うそっ、よくみればよかった。６０分だってさ。待ちきれない。でもここまで作ったからには焼きあがるまで頑張らねば。
６０分っていうからゆっくり焼けるのかなと思って２０分くらいたってから見たら、もうかなり膨らんでてびっくり。これは思ってたよりも早く焼けそう。それからすぐにバターの焼ける良い香りがしてきて、３０分たったらさらに膨らんで２倍くらいにはなってた。すごい。ほんとに６０分もかかるのかな。そのあと２～３分してからみたらかなり良い色になってて焦げそう！竹串チェックでも大丈夫そうなので出してみた。気になってもう１つの型もチェックしてみたらまだ生？でも大丈夫そうだけどな。不思議なのは量の少ないほうが焼けてるっていうことなのよね。もう少し焼いたほうが良いかなとは思ったけど、あせってスイッチ切っちゃったあとだからもうしかたがない。このままオーブンの中にいれておいたほうがいいかな。まあいいや出しちゃえ。かなり良い色だもの。振り返るともうしぼんでる。でもレシピのお手本と同じだからかえって嬉しい。明日食べるのが楽しみ。