餡かけ固焼きそば＆ポピーシードパン

中々暖かくならないニュージャージートビ男地方。

今日もおらが町は最低気温－７℃まで下がり、積もらないながらも一日中雪が舞っていた。。。




雪が溶けて芝生が顔を出している所は、ウサギの糞だらけ。

まぁ、そうだよね。

冬眠しないニュージャージーのうさぎさん達も、食べ物に困っているよねぇ。




トビやんは、雪が舞っているのでウレシさの余り出たり入ったり、出たり入ったり、そしてさ・ら・に・出たり入ったり。。。

一々ついてきてくれ～っとするのが、段々ウザくなってくる、寒いの嫌いな飼い主であります。






トビやんと一緒に家に入ると、必ずジャズちんがドア前のソファに座っていてお迎えしてくれる。


トビやんが裏庭に出る時は、ず～っと帰ってくるまでドア前の椅子の上にいるジャズちん。

そんでもって、帰ってくると、椅子から降りて静かに鼻ツンツンする。


特に仲良くなっている様子もないけれど、人間の目には見えない絆っていうものがあるのかな。。。。。







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今日もケンのトレーニングやテニスで出たり入ったり、出たり入ったりと、落ち着かない１日を送った。

晩御飯は何にしよーかな～と冷蔵庫を見渡し、あれこれ残っている野菜を沢山使う事に。

豚薄切り肉を最初に炒めて、人参・ネギ・ベビーコーン・韓国でいうODEN・もやし・しめじ等をどんどん投入。

順次塩コショウしながら中華だし、醤油、オイスターソースで味を調え、お湯を足して蒸し焼きし、水溶き片栗粉でとろみをつけてソース完成。




麺はいつもは焼きそば麺を使うけれど、数日前に中華スーパーで購入した細麺を使用。





ニンニクとネギで香りを付けた油で薄く焦げ目を付けるように焼いた麺に～



肉と野菜たっぷりの具をのせて完成♪




遅くに帰って来たドリ兄ぃは、ソース多めが好みなので、ヒタヒタになるくらいにタラ～




麺があってもご飯を食べたい面々だから、これにご飯、我が家定番の豆腐とスパムハム・ODEN主体で煮込んだニンニクスープに白菜キムチやキュウリのキムチや韓国海苔を合わせて食卓に。



ワタシ専用お酒のお伴。

茄子・豚肉・ベビーコーン・しめじをバター醤油で焼いて、七味唐辛子と山椒を振りかけたもの。

炒め物って、結局なんでもバター醤油で仕上げると、日本的ウマウマ料理～♪になる感じがして嬉しい♪





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ローカーボパンを焼く時に、全然減らないポピーシード（芥子の実）を大量に入れてみた。

ポピーシードケーキが大好きだから買っていたけれど、パンにも使えそうよ。




柔らかくて扱うのが大変だったけれど、良い生地が出来上がる過程を見るのは楽しい♪




焼き上がり♪　

オーブンに入れる直前に、思い立って普通の包丁で上に切れ目をちょっと入れたけれど、浅すぎてやっぱりほとんどわからなかった（汗）。




ポピーシードのプチプチ感がとても良い感じで、入れて良かった！

低糖質ジャムを付けて食べたり、サーモン入りクリームチーズをのせたりして、早速食べまくり～♪





ご馳走様でした。


小麦粉を使わないパンの奥深さと無限の可能性を、段々実感している最近。

大好きだったお菓子つくりとパン焼きを諦めなくても良いって、幸せな事であるよ♪



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ケンの使っているラケットがモデルチェンジされるとかで、現行ラケットがかなり値引きされた。

更にOコーチのおかげでお安くして頂き、ありがたい事に３本目のラケット再びゲット。

暖房の入っていない寒～い地下部屋でのいつものストリング張り作業。




我が家のニャンズ達は、寒さに強いのか、飼い主が独りぼっちになるのを心配してか、毎回必ず一緒に居てくれる。

まず私と同時にナイルがやって来て、




ジャズちんもすぐに追いかけて来てくれる（床に転がっている空ボトルは何アルか？）。




「寒いから、はよ上にあがり～！」と何回言っても、コチョコチョ遊びながら居座って、ストリング張りが終わると一緒に上に上がる。

おまい達、毎回ありがとね。




超臆病ボーイナイルは、ジャズちんをナデナデしていても特に反応はないんだけれど、私がトビやんを撫でたり話しかけながらブラッシングしていると、慌てて真ん中に入って来て阻止する。。。という行為が最近目に見えて激増。





スリスリしながら抱っこ抱っこ～♪とねだり、トビやんをチラッ。。。

トビやんは、目を横にうすーくしながら、無言。

な、なんなのだ、このボーイズだけの間に繰り広げられる、ジェラシーの戦いは。




なんかよーわからんけれど、仲良くしておくれよ。



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それでは最後に、最近全然書いていないマイテニスの試合記録でもしておくか。。。

最後がいつか思い出せないので、とりあえず先週今週分だけで良いか。＾＾：

テニスに興味のない方はスルーでどうぞ。


３月１８日（水）

ガーデンステートリーグレベルA、　対　West Orangeチーム

ニュージャージー最高峰のレベルAの中で、現在３位の強豪チーム。

嬉しい事に、何年も一緒に練習しているミワちゃんが初サブでパートナーとしてチームに来てくれた。

ポジション３で、相手はミンディ＆サン

二人とも思うよなプレーが出来ずに大苦戦したけれど、７－５、６－３で勝利。

チームで唯一の勝利だけに価値あるポイント（２ポイント）ゲット。ミワちゃんありがとね！


３月２５日（水）

更に厳しくなって、対現在２位のMurray　Hillチーム戦

ポジション４でパートナーはスキー旅行から帰って来たばかりで絶不調のヴィッキー。

相手は全く知らないリディアとケリー。

ポジション３プレーヤーのケリーに最初打ち負け気味で苦戦したけれど、１セット目負けてからもなんとかなると信じてサイド交代せずにそのままプレー。

こういう場面で、ヴィッキーはいつも私の判断を尊重してくれるので、次のセットで俄然やる気が増す。

３－６、６－４、４－２で逃げ切り勝利。

ヴィッキーと勝つ時は、毎回３セットフルだよ～

しかし、後半のヴィッキーの打ち込みは凄かった。

迷惑かけすぎたから、ここから超アグレッシブプレーにするからね！　と言ってからの彼女のパワーと集中力は、ちょっと最近観てないようなパワーで、相手二人とも触ることも出来ないくらいの威力。

この人、やれば出来るんだね～とビックリした。

チームも４ポジション全勝の快挙。


３月２７日（金）久々のバーゲンカウンティインターリーグ

いつもトップ争いをしているのに、今回はどうしたわけか気が付いたら危ない位置で、このまま負けたら下位リーグ陥落の可能性もあるという、驚愕の事実発覚！

リナちゃんに助っ人に来てもらって、絶対負けられない中の対Franklin Lakes チーム戦。

スーと組んでポジション３で、相手はカーラとトニー。

普通なら問題ない相手二人だけれど、最近のスーの不調ぶりと、試合になると無駄に私の顔色ばかり伺って固くなる兆候に一抹の不安。

思った通り、１セット目全く話にならず１－６で落とす。

テンション上がらない中、”負けられないんだった！”と思い出し、必死のパッチモード突入。

２セット目怒涛の攻撃で６－１で取り、その後スーもショットが冴えだして３セット目６－３で終了。

最後５－３になった時長いラリーが続いて、「息が出来ない。これ以上走れないからナミ全部一発で決めて終わらせて～」とゼェゼェ言っていたスーちゃん。

頑張って繋いでくれたよ。感謝。

チームも全勝。とりあえず役目を果たせてホッとした。

１週間に２つのフルセット、価値ある勝利で終われて良かった♪

テニスは難しくて、面白い。





良い週末をお過ごしください♪










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