がっつり肉を食べたい時は、分厚い牛肉か豚肉をジュージュー焼くか、衣をつけて揚げ焼きするに限る。
満足感がとても長持ちして、幸せ～な気持ちになる♪
という事で、がっつりいきましょ、チキンカツ♪
一晩塩麹・オリーブオイル・ドライオレガノ・ニンニク液にマリネしておいた鶏胸肉に衣をつけて揚げ焼き。
中ジューシー、外カリカリ。アメリカの全く脂身のない豚肉で作るトンカツより、ずっとお気に入り。
ワンプレートで大量のツナサラダと合わせたので、あとは韓国わかめ炒め煮スープのミヨックを食べれば、栄養バランスほぼパアーフェクとかな？
スープの出汁はイリコ＆牛出汁だから、かなりの品目採っていると思うけれど。
あ～、今日も満腹。幸せであった♪
定番の手作りおから使用おやつ。
今回は大豆粉を全く省いて、おからとアーモンド粉だけにして、後は卵・カノーラ油・ラム酒と砂糖で焼いてみた。
お～、今回初めて、何やらパウンドケーキっぽい亀裂が入っている（真ん中じゃないのがナンであるが）。
大豆粉をなくしているので、かなり癖がなくなり食べやすい。
外から見ても一目瞭然のし～っとりぶり。
なんかおからケーキ作りも板についてきたな～♪などと調子に乗ってしまったのが不味かったのだろうか？
某料理サイトのCOOKPAD（あ、言ってしまったか）で見つけた、レンジで作るふんわりおからケーキというのを作ってみた。
フワフワに出来ます～♪と書いてあったので、ウキウキ♪
でもなんか、豆乳の量が多いような。。。
ただでさえ水分多いおからにこんなに豆乳入れて大丈夫なのか？と思いつつも、期待に胸ふくらませレンジでち～ん！
結果がこれ↓
あ、アレ？ 全然膨らまねぇ～
どこで道を踏み外してしまったんだろうか？
味は良かったけれど、とんでもなく恐ろしいものを作ってしまった。。。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
連日氷点下が当たり前になりつつあるニュージャージートビ男地方。
先週２回降った雪もやっと道路から消え始め、黒いアスファルトが見えてホッとしていたら、昨日朝起きてみると。。。
夜中にまた降ったのね。
例年なら、散歩の時に歩道が凍って危ないと、トビ男と道路を歩いていたけれど、これじゃ同じだよ。
夕方の散歩時の道路状態。ツルツル。
何度か滑ってアタフタしている傍らで、トビ男はあっちこっち入り込んで臭い嗅ぎ。
日曜日はニュージャージーで、フットボールの頂点を決めるスーパーボウルが開催されるというのに、こんな寒さでどうするんかいな？と誰もが気をもんでいたけれど、少し気温があがるとか。
フットボールには全く興味ないけれど、ハーフタイムのパフォーマンスが大大大好きなBruno Marsだから、今から楽しみ～♪
こんだけ寒くて雪だらけだと、野鳥さん達も食べ物確保に困っちゃうよね。
虫も見つからないだろうし。
やたらと我が家のパティオににやって来て、枯れた枝に残っている種をついばんでいる。
なんか家にあるものでも差し入れするか、と思いまして、ブルーベリーを１２粒並べてみた。
窓際のパソコン机から、外が良く見えるからウキウキと観察することに。
真っ青なお姿が美しいブルージェイさん達が何度か来たけれど、ブルーベリーを眺めるものの食べずに去って行った。
警戒しているのか、それとも季節に合わないものはお食べにならないのか。。。
その後家事をしながら何回かのぞいてみると、雀さん達が何度か来ていたけど、全くなくならず。
午後になって外出先から戻って来て見ると、 数粒なくなっていた。
誰が食べたんだろ？♪
どんな鳥さんかな～♪と期待したけれど、コーヒー淹れて窓際に戻ってきたら、居たよ、図々しい奴が。
両手でしっかり持って、美味しそうに食べておった。 全部。全部かいっ！
今日は黙って見ていたので、チラチラ振り返りながらもゆ～っくり優雅に階段を降りて帰って行った。
夏に植木を荒らしたり苺を盗み食いしたりを目撃して、”ごらぁ～！”と怒鳴ると、ムキキキ！とか泣きながら後ろの木に飛びのって逃げるんだよね～
野生動物も一丁前に焦ったり、知恵を働かせたりするんだなと、妙に関心したりする。
その後やってきたアメリカンロビンさん（アメリカンロビンって真冬はあんまりこの辺で見かけないと思ったけれど）。
ブルーベリー１２粒を置いておいた所をウロウロしていたから、あったのは知っていたのかな？
ゴメンよ、売り切れちゃったよ。
明日鳥の餌買ってこようかな？
って、それも図々しいリスがいっつも食べちゃうんだけれど。
あと２ケ月もしたら、雪も溶けて食べ物一杯になるからね。
皆元気に生き延びるんだよ。
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