梅干し作り始動

今日から梅干し作りに入りました

朝一で梅を買いに走り

和歌山産の南高梅５キロほぼ底値でゲット

 

５時間ほどあく抜きしてからしっかりヘタもとって洗ってざるにあげたところ

今年は塩分１２％で漬け込みました。

ところが水の上がりが芳しくないんだよね・・・

この梅はずしたかな

安けりゃいいってもんじゃないんだよね・・・アガリマスヨウニ

これで梅仕事の１ランド目終了。

３ランドまであるから先はまだ長いです