先週の今日ブルーベリー園を営むダンスサークルのメンバーから素敵なものを頂きました
なんと全員に
奥様お手製のブルーベリージャムをプレゼント
いつもフレッシュでいただいてましたがジャムにしてくれるなんてありがたい
でもなぜかnamiにいはもう一個おまけがついてきました
ラッキーと思いきやこれって差し入れを期待してるとの暗黙の指示
望むところです
ブルーベリージャムで何を作ろうか・・・・
とってもゆるいのでちょっと扱いにくいし
思案のあげく
冷凍しておいて溶ける前に素早く包んでイングリッシュマフィンにすることに
ブルベリー・イングリッシュマフィン
包むのは猛暑だからなおさらハリーハリー
融けるとほとんど液体に近いので包めません
あとは漏れ出さないことを願って焼成
それにしても今日は室温が35度ですから部屋自体がもってこいの発酵機です
でも猛暑の中をコンベック点火はやっぱりキツイのだ
でもでも今晩のサークルの練習に差し入れするために頑張りました
焼成後ひっくり返すとちょっと染み出してました・・・
でも表は大丈夫
さっぱり生地ですから甘さ控えめのブルーベリージャムが引き立ちます
今晩の差し入れのみんなのリアクションが楽しみ
ジャムつながりで昨日はアンズジャムも作りました
去年につづいてアンズに当たりついてます
2パック購入して自家製アンズジャムの完成。
イングリッシュマフィンにサンドして試食
ブルベリージャム自家製アンズジャム
手作りジャムは最高です
