ナミちゃんアラカルト

お菓子・パン作りに勤しむ猫好きな主婦の気まぐれ日記

ブルーベリーヨーグルトマフィン

2011年06月11日 18時56分17秒 | お菓子

冷凍のブルーベリーが残ってるうちに気になるレシピでマフィンも作りたくて・・・

 ブルーベリーヨーグルトマフィン

ヨーグルトサラダ油きび砂糖を使うからどんなかなって思って作ってみました

サラダ油なのでバターをクリーム状にする必要もないのでより短時間に簡単に出来るから

割るとこんな感じ

ブルーベリーがたっぷりコロコロ入るからヘルシー

混ぜて焼くだけで失敗なく誰でも短時間に出来ます

今度はもうすぐ収穫されるフレッシュなブルーベリーで作ってみたいな・・・

 

ヨーグルトブルベリーマフィン

 【材料】 卵2個 薄力粉250g サラダ油60g ヨーグルト80g きび砂糖100g BP小さじ1 塩ひとつまみ

      ブルーベリー150g

【作り方】 卵、砂糖の順にホイッパーでよく混ぜ、サラダ油、ヨーグルトの順にさらによく混ぜ、

      ゴムベラに変えて粉とブルーベリーをさっくり混ぜ、オーブンで180度で約35分焼成。

 

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