ちゃんぽん麺＠ニイハオ

加賀市桑原町にある中国飯店「ニイハオ」へ行ってきました．
菜譜（メニュー）のイラストが，かわいらしい（↓）．



麺のみならず飯類，一品料理など豊富な品揃え．
中華料理なら何でもござれ，という感じデス．



いろいろあったけれど，頼んだのは「ちゃんぽん麺」．
これは明らかに中国料理ではなく，日本の九州の名物料理．
まあ，細かいことは気にしない．
ちゃんぽん麺の登場デス．



野菜たっぷり．
もやし，ニンジン，白菜，キャベツ，玉ねぎ，キクラゲ・・・．
そして，野菜のエキスがスープになっている．
動物系豚骨スープと野菜エキスの両方の旨みがスープに溶け込み，とてもやさしい味．
これがちゃんぽん麺のいいところ．



脂分や塩分は控えめで，とてもヘルシーな味わい．



麺は軽く縮れた中太麺．
かなり柔らか目に茹でられている．
モチモチとした重量感が感じられる．
豚骨と野菜のスープを麺と麺の隙間に，たっぷりと含まれている．



やさしい味で野菜もたくさん摂取できるヘルシーな一杯でした．




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