Ｄ．Ｒ．Ｃ．の慈善事業

説明するまでもなく、Ｄ．Ｒ．Ｃ．の白ワインはかの『跪いて飲むべし』と言わしめた、
『ル・モンラッシェ』（現在は跪いても飲めない値段ですが・・・）だけしかありませんでした。

その後、１９９８年に初めて世に出たＤ．Ｒ．Ｃ．の白ワイン！
それが「Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｃｏｔｅｓ　Ｄｅ　Ｎｕｉｔ　Ｂｌａｎｃｓ　Ｃａｖｅ　Ａｕｇｅ」なんですね・・・

これの２００２年物が先日の『Ｏ様ワイン会』に出されました。

このシャルドネは鮮度のイイ刺身を食する時にあればと思う事が間々あります！

軽めのイエローで、輝きのある液面は正しくピュアーそのもの！
始め注ぎたてはミネラリーにしまったノーズですが、
グラスをステアーする度に、カキーンとしたナッティーな香気や、
熟したイエローフルーツのアローマが立ち始めます。
とにかくエレガントで品格があるんですね・・・
そして味わいは辛口にグッドバランスで隙がない♪

和食とのマリアージュは我に任せろと言わんばかりです！

但しこのコスパじゃあイケマセン！
５人くらいのワイヒートの仲間で開けるべきでしょう・・・

この『カーヴ・オージェ』のエティケットには、その売上金をかの『サンヴィヴァン修道院』の修復、更にはその地の文化財の保護の目的に使用される事が明記されています。

現在では『カーヴ・オージェ』の他に『ラヴィーニャ』も出されていますが、
両者ともパリの酒販店の名称なんですね・・・

オーヴェル・ド・ヴィレーヌも粋な事をしてくれますな～～！
この話・・・どっかの国の、イッキノミの連中に聞かせてあげたいところですよね！