『山の棚』ではなく『山のタナ』なんです・・・

初めは何のことやら？と思いました。
この『ココファーム』さんのワインは、どうやら『山形にあるタナ』とのこと。

『タナ』って、あの『タナー』のことで、
フランスは南西地方のマディランの『シャトー・モンチュス』の主要地場品種のことですよ！
で、山形は上山産のタナを買い付け、ココファームさん（栃木）で醸造した代物なんですね・・・

加えて、皆さんご存知のとおり『シャトー・モンチュス』は、
フランスの三ツ星レストランでもオン・リストされているとのことで、
ひところトム・クルーズが自家用セスナで買い付けに来る！
とのゴシップも話題を集めていましたよね（笑）

で、なぜに山形でタナなの？ということになりますが、
それは栽培担当の方の話によりますと、日本でよく育つ品種なのだと・・・

なるほど、飲んでみますと、実に健全で、育ちの良いイイ葡萄からのワインと見て取った！
まあこう言っちゃあ何ですが、モンチュスもトムも真っ青な『山のタナ』なんですね・・・
（加えて、値段も真っ青ですが・・・笑）



色合いは、日本のどこぞの山葡萄系品種が束になってかかっても、
負けないくらいの濃厚ヴァイオレット！
まずもって向こうが見えません！

トップにはスミレの花のエッセンスに、プラムにカシスのアクセント！
ステアーしますと、松の実にエスプレッソにガトーショコラのおまけつき。

色合いに匹敵する、しっかりとした果実には、芯のある酸味としなやかなタンニンが支えている。
そこへイイ感じの甘みと滋味がメントールの風味を漂わせ、
素敵な余韻でフィニッシュを迎えるというわけだ！

その日は、こんな料理とあわせたのですが、



実は肉ジュージューが一番イイと思う♪

あと一本は、スペアリヴかなんかで、あわせましょう！

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ここにありました↓

フランス南西部から探し出してきたタナ種100%のワイン！山のタナ　[2011]　ココ・ファーム・ワ...価格：5,000円（税5%込、送料別）