枯淡手前、実は美味しかったボンヌ・マール！

寒さの緩む気配はありません！
どうなっているのでしょうか？低気圧と低気圧がくっついて爆弾低気圧？？
やめて欲しいですよね・・・

さて、バレンタインデーも終りました！
究極の義理チョコ食べながら、パソコンに向っています。

前回の『オテル・ド・ヤマダ』の出展ワインの中で、
ブログに載せなかったワインがあるのに気付きましたでしょうか？
そうです、それは・・・

１９８７年　ボンヌ・マール　ジョルジュ・ルーミエ

なんですね♪
それだけのアイテムでありながら、話題にしなかったのは、
何か理由があるはず？
ひょっとしてエラーしていたのでは？と思うのも必定！

でもこれは枯淡の一歩手前、
ゴージャスに熟成した甘露のごときピノ・ノワールでありました。

まずは色を見て下さい！
澄み切った湖沼のルビーにオレンジのニュアンス、そして照り輝いています。
ミネラリーなトップの霧が失せれば、マンダリン・オレンジのピールと熟したプラム！
更には、心温まるスー・ボア！滋養を感じさせるブケを楽しめます。
味わいはスッキリとタンニンが昇華しつつも、重厚で熟した果実に、
皆さん「これってピノ？」の異口同音！
どうやら、スタイリッシュな極上ヌッフもしくはロティーと思った模様！
しかしながら、グラスの待ちで壮麗な酸味が立ち上がり、
相当な造り手の塾ピノでナットク！

実はそんな流れでありました！

だいぶ前に到着したロットでしたが、その当時より見事に落ち着いた様です！
これも一つのワインの神秘といえるでしょう・・・