シルクタッチ！ボーヌ古酒の誘い♪

エイミー・ワインハウスはヴィンテージ８３’で当年２４歳と判明！
１０代にデヴューして、しばらくの間姿をくらまします。
実はそのあいだにどうもアル中の『リハブ』をしていたらしいのです！

アル意味日本であれば、アル中のリハビリテーションは地獄絵図になりそうですが、
それを面白可笑しく曲にしてしまうところなんざ、やはり西洋文化？
チョットばかし、ワタクシ達とは違いますよね・・・

さて、寒い日が続いておりますが皆さんいかがお過ごしでしょうか？
ワタクシ？もちろん行脚の頻度落ちています！

昨晩はお家で、ガーリックライスとチキンをグリルして、
バルサミコ風味のソースで頂きました。
京ニンジンとキャベツを温野菜風に調理し付け合わせに添えました。
またこの京ニンジンが美味しかった♪正しく甘露とはこの事でしょう！

よくシャンブレした９６’シャトー・ルーシーを久しぶりに開けまして、
時間をかけて楽しみました。
このサンテミリオン・グラン・クリュは長い年月Ｔ商店で預かっていただいた物！
熟成の高原部まではマダマダですが、グラスの中で開き始めますと結構イケてました。

焙煎コーヒーやカカオ、黒コショウに濃厚なブラックカラントの芳香に、
ヤヤ酸味系のスタイリッシュ・サンテミリオン！
果実の溶け具合もホドホドに適度なタンニンであります。

これくらいのストロークでミディアムな右岸をサクッと飲むのって、
ある意味至福ですよね・・・当たり前か？

さて、この辺で３月のお知らせを致します！
今の時点での予定は、
３月９日（日）８：００～の第１１１回目の「オテル・ド・ヤマダ」、
続いて３月１５日（土）７：００～の第２９回目の「ワインとキュイジーヌの夕べ」であります。

まずは春風の先陣をきる「オテル・ド・ヤマダ」ですが、
テーマは『シルクタッチ！ボーヌ古酒の誘い』となります。
なん本かの出展ワインを御紹介しますと、
まずは９０’サヴィニー・ナルバルトン　ドメーヌ・ルロワに９０’ヴォルネイ・サントノ・モンド・ミリュー　コント・ラフォンがメインを張ります！
それに８６’のダンジェルヴィーユのヴォルネイ・クロ・デ・デュックでしょ！
更にはメゾンですがルロワの７４’物や極上の８０’物もサイドを飾ってくれます。
それとスタートの白いワインも興味津々！
それなりのアレが出ます、出します、持ってけ泥棒！

失礼、鼻息荒くなりましたが、どうでしょう今から想像できますシルクタッチ！
ちなみに９０’ラフォンはこれが打ちドメ！

さあ、参加登録希望の御仁は御連絡を・・・
よろしくお願い申し上げます、では！

ｐｓ：３．１５のキュイジーヌの会のリストは後ほど報告致します！