東北のそばづくし／紅葉・温泉ふらり旅の番外編

「紅葉・温泉ふらり旅」の番外編。
東北で食べたおいしいそばの紹介です。

まずは、秋田杉の産地・上小阿内村の「和風レストラン杉」。
私は、きのことおろしの温かいそばを食べました。
ともちゃんは、いつものように「ざるそば大」。
　　
とびこみで入ったのですが、１０割の手打ちそばは美味でした。

秋田県・鹿角市の南部手打ちそばの「切田屋」。
１０割を頼んだら「新そばが出るまで打たない」とのこと。
老舗のこだわりに、好感が持てました。
シンプルだけど、洗練された味わいの細いそば、です。
　　

つづいて、山形のそば。
大石田町・次年子の「七兵衛そば」は、
前回の旅で食べられなかったので、
念願のお店でした。
準備中の店に早めについて、一番札を取りました。
　　
待っている間の付け合わせや漬け物せもおいしい。
　　
メニューは、食べ放題１０００円の１種類のみ。
辛い大根汁で食べるらしいのですが、
わたしは最初、そばだけ食べてみて、
薬味をいれずに、つゆだけ少しそばに
かけていただきました。
このほうがそばの味がよくわかります。
最初の１杯がけっこう多いのですが、
食べ終わらないうちに、次が配られて、
２杯目は、ともちゃんに半分食べてもらいました。
評判のお店で、遠くからそばを食べるだけで、
はるばる来店する客がおおいもの納得のおいしさ。
かくいう、わたしたちも・・・・です。

村山市の、山形そば街道１4番の、
有名な「あらきそば」は２回目です。

　　　

昼前に着たからか、比較的空いていました。
１０割の太くて歯ごたえと甘みのある板そばに
驚くと同時に感動したのは、前回と同じ。
つゆをつけてすする、というより、
かむほとに味があるというそば。
何度たべてもおいしいそばです。

この板そば、「うすもり（ふつう）」です。
板が透けて見えて、一見少ないのですが、
普通のざるそばの２杯分は軽くあります。
新そばは、１１月から打ち始めるということでしたが、
これでも満足できるおいしさ。
また来たいね、と言いながら、店をでました。

「おいしいそばを食べる」も、この旅の目的のひとつ。
夕食以外はほとんど「そばづくし」の旅でした。

ＰＳ：北関東のそばは以下の記事をごらんください。
「軽井沢のおいしい新そば」
「奥鬼怒の新そば」

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