天日干し～もみすり～とうみで風選した無農薬米はあっと驚くおいしさ！／続・貧困「無保険の子」

お天気のよい日に庭にひろげて数日。
カラカラになったもみを玄米にする「もみすり」をすることにしました。



　　

むかしながらの「もみすり機」を倉庫から出してきて、準備万端。

籾殻がつくとかゆいので、わたしはここまで。
写真だけ撮らせてもらって、家の中にもどってほかのお仕事。

つづいて、玄米になったお米を、
「とうみ」という機械で風選しました。


うえからに玄米を入れて、
　　
昔ながらの手回しで風を送ると、したから粒のよい玄米だけでできて、

　　　　
もみ殻やごみは吹き飛ばされる仕組みです。


レトロな機械で、手間はかかりますが、
こうしてできた、天日干しのお米がいちばんおいしいのです。

とうみを片付けている間に、さっそく新米を炊いてみました。

みんなで味見してびっくり。

普通のハツシモより粒が大きくふっくらしていて、おどろくの甘さです。
「おいしいね。ぜんぶ天日干しにしたいくらいね」と食べているうちに、
写真を撮るのをすっかり忘れました(笑)。

代わりに、とにいってはなんですが、
チンゲンサイとベーコンの炒めもの。


こちらもいちおう、初物です。


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話しはかわりますが、昨日の「広がる貧困」の続きです。

2009年度の「新聞協会賞受賞」は、「無保険の子」救済キャンペーンを書いた「大阪本社・取材班」。
　「無保険の子」キャンペーンの歩み

「無保険の子」救済キャンペーンで、昨年、国保法が改正され、中学生以下は
無条件に救済の対象になりましたが、高校生は除外されていました。

昨日の毎日新聞の一面トップ記事は、救済対象外の無保険の高校生を、
厚労省が調査する方針との記事。

無保険の子：「高校生世代」救済対象外、数千人規模　厚労省、調査の方針 　親の国民健康保険（国保）の保険料滞納で生じた「無保険の子」問題で、厚生労働省は５日、昨年１２月の国保法改正で救済の対象外とされた「高校生世代」の子どもの実態を全国調査する方針を決めた。「無保険の高校生世代」は全国で数千人規模存在するとみられているが、公式な調査は初めて。結果は年内にもまとまる。 　「無保険世帯」で暮らす、高校生世代の人数（今年９月時点）を全国の都道府県を通じて集計。国はその後、救済拡大の必要性を判断する。「無保険の高校生」については昨年度、毎日新聞が全市区町村を対象に独自に調査を実施。回答があった１１０３市区町村のうち、少なくとも３３０自治体に４３６７人存在することが判明したが、公的なものも含め、これ以外の全国調査は行われていない。 　一方、中学生以下の「無保険の子」については昨年９月、厚労省が初めて実態調査を実施。約３万３０００人いることが判明し、昨年１２月の国保法改正で今春から、滞納世帯でも通常の保険給付が受けられるよう、期限６カ月の短期保険証の交付が市区町村に義務化された。しかし、高校生世代については、民主党が昨年１１月、社民、国民新と３党で救済対象を「１８歳未満」とする改正案を提出したが、対象外になった。 　今回の調査では、中学生以下の救済策についても、保険証が無保険世帯に届いていない実態についても調べる。こうした調査が行われるのも初めて。保険証交付方法の利点と問題点を分析して、確実に子どもに保険証を届ける方法を検討する方針。【平野光芳】 毎日新聞　2009年11月5日　東京夕刊

救済対象を「１８歳未満」とした民主党が政権をになったのだから、
高校生にも対象を広げてほしいと願っています。

厳しい現実にさらされている高校生については、
読売新聞も精力的に記事を書いています。

「厳寒」高卒就職 （2009年10月6日 読売新聞） 　来年春に卒業する高校生の就職戦線。７月末の求人数は昨年に比べて４８・８％も落ち込み、過去最悪の状況だ。先月半ばから会社面接も始まっているが、高卒の就職をめぐる問題点は何か。（社会保障部　大津和夫、左山政樹） 　「パンの“顔”がお客さんの目にとまるように並べてみて」 　東京、神奈川で２７店舗のパン店を展開する「アンテンドゥ」（本社・東京都練馬区）。この４月に高卒で入社したばかりの飛田(ひだ)千尋さんが、四谷三丁目店で女性店長から陳列の仕方を教わっていた。この会社に入ったのはパンが好きだったから。「店長はお姉さんみたい。アットホームな職場です」と笑顔を見せる。 　店長も高卒５年目の正社員。同社では１３０人の社員のうち高卒の正社員が約７割を占める。来春も１６人を採用する予定で、井戸大通(ひろみち)社長は「高卒社員には柔軟性があり、会社を支える貴重な存在だ」と強調する。 　しかし、地方ではリーマンショックの影響で高卒求人が冷え込んでいる。秋田県の佐竹敬久(のりひさ)知事は先月上旬、県商工会館を訪れ、地元の経済５団体の代表に対し、求人拡大を求めた。 　知事の要請は６月に次いで２度目。県内の電機関連企業が新規採用を抑制したこともあり、８月末現在の求人数は、統計のある１９８８年以来、最低の８８１人にとどまる。県では「２度にわたる要請は異例の緊急対応」と説明する。 　秋田県立平成高校（横手市）で、求人開拓や生徒の面接指導を行うキャリアアドバイザーの藤本茂さんは「少子化の影響か、親元を離れたくない生徒は多いのに、どの企業も雇用維持で精いっぱいで、県内就職は難しい」と話す。 　新潟県ではこれまで、県内就職を希望する高校新卒者のうち、９割以上を地元企業に送り込んできた。「生徒の応募書類を学校から地元企業へ直送しないで、ハローワーク経由にしている。新潟独自の仕組みで、この効果が大きい」と力説するのは、新潟労働局職業安定課の萩原義博課長補佐だ。あらかじめ把握できた応募状況をハローワークから学校側へ知らせている。企業の選考が始まるまでに生徒の応募先を変えることも可能だ。「特定企業に人気が集まれば、選考に漏れた生徒の就職活動は長引く。早めに希望に沿った企業を探す機会にもなっている」と説いている。 　ただ、来春も県内就職率９０％以上を確保できるかどうかは危うい情勢だ。県内就職を望む約３８７０人に対し、県内企業の求人数は２６００人弱。「相当な努力で求人を発掘するしかない」としている。 求人半減０．７１倍　９５年以来の落ち込み 　厚生労働省が今年７月末現在でまとめた求人・求職状況によると、来年３月に卒業する高校生のうち、就職を希望するのは約１９万１０００人。これに対し、求人数は１３万５０００人で、昨年同期に比べてほぼ半減した。減少率は過去最悪を記録している。この結果、１人の高校生に何件の求人があるかを示す求人倍率は０・７１倍で、昨年より０・６０ポイントも落ち込んだ。進学組の増加や少子化などで就職希望者が減る傾向こそみられるが、求人倍率はバブル崩壊後の１９９５年以来の急落ぶりだ。 　東京、愛知、大阪、香川の４都府県を除く４３道府県で求人倍率が１倍に届かず、最低は沖縄の０・１１倍。これに０・１６倍の青森が続く。０・３０倍未満の道県を低い順に拾うと、熊本、鹿児島、岩手、高知、宮崎、北海道、秋田で、東北、九州地方に集中している。 　高校新卒者の求人倍率は２００４年から上昇に転じていたが、高卒就職の実情に詳しい労働政策研究・研修機構の小杉礼子・統括研究員は「輸出関連企業の求人が増えたためで、人材を求めて高卒のニーズが高まったとはいえない」と分析。「今回の不況は波及速度が大きい。地域で求人を掘り起こすのも並大抵ではないだろう」と推測する。 　求人の少ない地域では若者の県外流出が問題視されている。少子高齢化が進んで地域の衰退に拍車をかけるだけでなく、派遣労働などの不安定雇用の供給源になっている面もうかがえる。 　東北地方の学校関係者は「高卒で職業能力を身につける機会も少なく、一部は働く貧困層を生み出す温床にもなっている」と明かす。小杉さんは「環境や農業などの求人に活路を見いだすとともに、若者に対して社会貢献的な働き方の提供も考えるべきだ。社会から求められていることを感じさせることが大切では」と提案している。 ３年以内に半数が離職　職業教育の充実必要 　新卒の高校生に用意される求人は「雇用期間の定めのない社員」、つまり正社員が原則。専門職、販売職などの一部で契約社員、準社員などの形はあるものの、ハローワークのチェックが入るため、新卒向け求人の安定度は高いといえる。 　ところが、厚労省の調査によると、０５年３月に卒業した高卒者の半数近くが就職後３年以内に離職している。背景には、家庭、企業、学校それぞれの事情があるようだ。 　関東地方の食品メーカーの幹部は「会社の説明会で携帯電話をいじっているなど、職業観はおろか、生活態度自体に問題を感じる生徒も少なくない。コスト競争に追われる企業に、社会人としての教育を実施する余裕はない」と言い切る。 　都立高校の校長の一人は「普通校は進学率の向上一辺倒。就職支援まで手が回らない」と明かす。別の高校の進路担当教諭は「親が『いやならやめなさい』とすぐに離職を促してしまう」とぼやいた。高卒で就職を希望する生徒には、家庭、企業、学校が連携して自立に向けた教育を徹底させることが求められる。 　宮本みち子・放送大教授（青年社会学）は「職業教育校を充実させることで、学力以外の物差しで子供を育てる環境づくりの強化が欠かせない。企業には、離職予防を図るため、入社してから３年程度、先輩社員が相談役になるメンター制の導入など、高校の新卒社員を親代わりになって育てていく姿勢が求められる」と指摘している。 高校生の就職戦線の流れ ６月中旬　各ハローワークで企業の求人受け付け開始 ７月１日　求人票、求人要項などを学校側に公開。企業による学校訪問も解禁される ９月５日　生徒の応募、学校側の推薦開始 ９月16日　企業の面接、内定が始まる ◇秋田、鳥取、沖縄の３県では、１人が複数の企業に応募できる。他の都道府県では９月中は１人１社に限り、早い地域で１０月１日から複数の企業に応募・推薦できることになっている。 ◇新卒高校生に対する求人情報は公開が原則。各高校はインターネットを通じ、他県の求人情報も取り寄せられる。 ネット版　職の百科事典 　社会にはどんな仕事があり、自分に向いた職業は何か――。こんな悩みを持つ若者に役立ててもらおうと、労働政策研究・研修機構は、職業情報のデータベース「キャリアマトリックス（http://cmx.vrsys.net/TOP/）」をインターネットで公開している。 　労働者約５０万人、約６００団体からの情報をもとに、約５００の職業の内容や就職要件などを紹介しており、いわば「職の百科事典」だ。 　それぞれの職に関し、仕事内容、その仕事に就くのに有利な資格、平均賃金や労働時間などを掲載している。仕事風景を撮った写真のほか、「モノを加工する」「環境を守る」などの漠然とした希望を選ぶだけでも、これらの情報にたどりつける。 　自分の興味や仕事への価値観などを尋ねる質問に回答することでも、適職と思われる職業のリストが表示される。 （2009年10月6日 読売新聞）

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