ピノノワール

本日は、Ｔ氏主催のワイン会(ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール)に参加。
全てピノノワール。
そして、全ての料理に赤いソース仕様。
最初のお皿は、赤ワインソースがしっかりかかったトーストに、
赤ワインの中に落としたポーチドエッグ？のせ。
まったりとしていて、美味しい。

ワインリスト↓
1.Carneros Rouge de Noirs Brut’01Schug
2.Morey-St-Denis 1er Cru La Forge’93Mommessin
3.Nuits-St-Georges 1er Cru Clos de la Marechale’90Faiveley
4.Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas ’93 Jean Gros
5.Vosne-Romanee Clos Goillotte’90Domaine Prieure Roch
6.Clos de Tart 1.5L’92Mommessin

4.コーヒーの香りが印象的。
5.「香りがロマネ・コンティの様だ」とのコメントあり。
6.最初からとっても良い香り。
(2006．2.12)