VIRON 丸の内店

東京駅丸の内側、東京ビル TOKIA 1Fにあるブーランジェリ・パティスリー・ブラッスリー。
パリ郊外の製粉会社“VIRON”の“レトロドール”という粉に惚れ込んだ日本人が、その粉を使って世界一美味しいパンを提供しようと2003年に渋谷に1号店をオープンさせたのが始まりです。
丸の内店は2号店で、場所柄か？渋谷店よりちょっと優雅に感じます。
やはり一押しは“バゲット・レトロドール”。しっかりとした味で、おかずに負けません。

初めてブラッスリーを利用しました。
とは言え、ブーランジェリで購入したパンをいただいただけですが・・・。
*ジャンボン・ブール
　
　ハム、バター
*プーレ・ロティ
　
　自家製ローストチキンのディジョンマヨネーズ和え、キャロットラペバター
*本日のスープ(グリンピースのポタージュ)
　
*ボストン1773(紅茶)
　
食事メニューも美味しそう。でもパンも食べたいし、胃の容量が限られているので悩ましい。。

甘いパンをお持ち帰り↓
*ショソンオポム
　
　シナモン風味のアップルパイ
*カヴァット
　
　ブリオッシュ生地にカスタードとチョコチップ
*クイニーアマン
　
意外にデニッシュ系も美味しかったです♪

VIRONと同じオーナーが“ほんとうにおいしい食パン”をコンセプトに昨年オープンさせた“CENTRE THE BAKERY”にも行ってみたい。
　　　　(2014.01.03)