クラッシックシャンパーニュの味わいを探る

ワイン塾シャンパーニュ専科に参加。
10年、20年、30年と、熟成を重ねたシャンパーニュの探求
　シャンパーニュ↓
　①80's Henry de Mormont BRUT(ピノムニエ・シャルドネ・ピノノワール各1/3ずつ)
　②1976 Rene COLLARD BRUT(ピノムニエ80%+シャルドネ20%)
　③1975 Rene COLLARD BRUT(ピノムニエ80%+シャルドネ20%)
　④1995 Charles Heidsieck BLANC DE BLANC(シャルドネ100%)
1.調和 現在はない造り手 畑は→ローランペリエ→ゴッセの所有へ
2.現在はない造り手 貧乏人のクリュッグコレクション たくあん シェリー
3.　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　 シェリー
4.レモン色 トースト香 爽やかでクリーミー
時間の経過に伴い見た目の泡は無くなるのに、口に含むと細かな泡を感じるこの不思議??
　　(2010.02.23)

和のマナーセミナー

S氏に教えていただき、O先生のセミナーに参加。
会場は松楓閣。
懐紙の使い方、器のふたの開け閉め、箸の上げ下ろし等を実践。
『いつもお澄まししているのではなく、きちんとしたマナーを身につけた上で、その場に合わせた振る舞いをする事』がモットー。
「知っていて崩すのは良いけれど、知らずに崩れているのは駄目」
痒い所に手が届き、とても勉強になりました。
　　(2010.02.23:画像はO氏より)

味記

若宮大通から久屋通りを北へ。
二本目を東へ曲がってず～ッと行くとあるS氏オススメ中華料理店。
「MIKI」と読みます。
胃にもたれない料理の数々でお手頃価格。
大人数で色々頼みたい。
予算を決め、『おまかせ』でお願いするのがベストかも!?
　　(2010.02.20)

NHK交響楽団定期演奏会(愛知県芸術劇場シリーズ)

日本のトップ"N響"の演奏を初生聴♪
気づいた時には完売でしたが、縁を頼り、何とかチケットを入手。
不景気な昨今なのに、入口付近にチケットを求める方がいらっしゃるほどの盛況振りでした。
　[会場]愛知県芸術劇場コンサートホール
　[指揮]セミョーン・ビシュコフ
　[ピアノ]アレクセイ・ヴォロディン
　[管弦楽]NHK交響楽団
　[プログラム]
　　*ラフマニノフ:ピアノ協奏曲 第2番 ハ短調 作品18
　　　[アンコール]
　　　　*ラフマニノフ：幻想的小品集より 第2曲「前奏曲」(鐘)
　　　～休憩～
　　*チャイコフスキー:交響曲 第4番 ヘ短調 作品36
スタートは弦楽器が揃っている様に感じ、さすがN響!と感心。
が途中、ソロの音程が可笑しな所が少なくとも2つ。
ある楽器が目立つ曲が好きなのですが、今回はオーボエの株が下がり、ファゴット株を見直しました。
　　(2010.02.20:画像はチラシより)