知って得する ベランダ野菜の作り方⑤ ピーマン シシトウ

知って得する　ベランダ野菜の作り方⑤　
ピーマン　シシトウ
　今回は、この連載の中で最も育てるのが難しいピーマンやシシトウに挑戦です。これが上手にできれば，ベランダ菜園上級者です。
　苗を作るのに２～３ヶ月かかりますので、苗はガーデンセンターなどで購入しましょう。その際、茎が太くて全体的にがっしりした苗を選びます。


◆プランターの準備◆
　一般的なプランターよりも深く、長さもやや大きめのプランターか、直径が３０センチくらいの丸鉢を準備し、市販の用土を入れます。
◆植え付け◆
　プランターでは５０センチ間隔で２株、鉢では中央に１株を、やや浅めに植えます。倒れないように仮支柱を立てます。
◆本支柱立て◆
　ピーマンは枝別れしながら伸びるので、２枝または４枝を長く伸ばしてやります。そのため、株の周りに２本または４本の支柱を立てるか、上からひもなどで枝をつってやります。本支柱を立てたら、仮支柱は取り外します。
◆わき芽とりと追肥◆
　最初の花が咲いた節より下から出るわき芽は、元からとりのぞきます。
　まずは葉と茎を大きくするため、最初の花も取り除きます。伸ばしている枝から出るわき芽は、葉を３枚くらい残して切ります。植え付けの１ヶ月後から、月に１回、１株あたり２～３グラムの化成肥料を、株の周りに与えて軽く土と混ぜ込みます。
◆収穫◆
　植え付けから３ヶ月後くらいから収穫できます。果実がきれいな緑色で、あまり大きくならないうちに、ハサミで切り取って収穫します。
◆応用編◆
　パプリカ（カラーピーマン）は、すべての実をつけさせると株が疲れてしまい、よい結果が得られません。葉３～４枚に１果となるように、ほかの実は小さいうちに取り除きます。
塚越 覚（農学博士　千葉大学園芸学研究科）

　枝がある程度伸びてから本格的な支柱を立てる場合は、植え付けたときには仮支柱を立てます。
　仮支柱は、苗の根を切らないように、もともとの鉢土の部分を避け、斜めに立てます。根が周りに広く伸び出してから本支柱に変えます。

【しんぶん赤旗日曜版】
2009年6月7日付けより転載