夏バテに効く！ 冷し甘酒の作り方 ＆ 甘酒・オ・レ

先日、夏バテに効くオレンジヨーグルトドリンクの記事を書いたときに、iguさんより「冷たい甘酒飲んでます」というコメントをいただきました♪

冷し甘酒！！！

jesterの目がきらりと光る。

なんせ、冷蔵庫には酒粕の在庫がぎっしり。

酒粕が体にいいと聞いて、スーパーで安くなっていたので大人買い（爆）したけど、甘酒に飽きてしまい、そろそろ賞味期限を迎えていたので、「もう捨てちゃおっかな」と思っていたところでした。

とりあえず冷やしてみようじゃないの。

冷し甘酒レシピ

酒粕　100gぐらい
水　500㏄ぐらい
ショウガ　一かけ　私はみじん切りにしますが、歯ごたえが気になる方はすりおろして汁だけ。
蜂蜜、砂糖、甘味料など　それぞれのお好きなぐらい

水に酒粕をほぐして入れ、温めながら煮溶かして、溶けたらショウガと甘みを加える。私は蜂蜜と甘味料を適当に入れてます。

今まではこのまま飲んでいましたが、これを粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。



爽やか～～～！
冷たくしただけで別物のようにさわやかです。
jesterのレシピはショウガをみじん切りにしているので、時々こりこりとショウガを食べながら飲みます。

なぜみじん切りにしたのか。すりおろすのが面倒くさいからです（汗
面倒くさくない方は、すりおろしてもいいかも。

でもみじん切りで時々ショウガを食べながら飲むのもいいもんですよ

甘みは蜂蜜とローカロリー甘味料でつけてますが、オーソドックスにお砂糖でも黒砂糖でコクを出してもいいと思います。

　　
　　

何回か飲んで飽きたら少しミルクを足して、甘酒オ・レにしてみました。



こちらはミルク入りですが、画像的には「間違いを探せ」ぐらい違いの分からないものになりました。
ダンボー君が紹介してます。

味は、酒臭い感じの後味が消えてミルクっぽい優しい飲み心地。

甘酒は
『麹菌が繁殖するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビチオンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒に溶出されてきます。ですから甘酒は、まさに総合ビタミンドリンクなのです。
また甘酒は天然の必須アミノ酸を最も多く含む飲物です。米の表面はタンパク質が多く、そこに麹菌が増殖すると、タンパク質分解酵素を出して分解し、アミノ酸に変えてしまいます。病院でよく行われる点滴は、ブドウ糖溶液とビタミン溶液とアミノ酸溶液を血管から補給するものですから、これと同様の効果が得られるということです。』　（こちらより）

ということで、オレンジヨーグルトに勝るとも劣らない栄養があるのです♪

しかもコレステロールを減らしたり、体にいいことたくさん♪

オレンジヨーグルトに飽きたら、冷し甘酒もぜひぜひお試しくださいませ♪

iguさん、いつもいいこと教えていただいて、ありがとうございます！！！