「古民家食堂１０月例会」参加

▲＜本日、餃子１５０個焼きました！＞

１０月１１日の夜、「古民家食堂会」があった。

今月のメイン料理は、「餃子」と「広島風お好み焼き」でした。

「餃子」は、私の担当です。

午前中、会社に出たので、帰り自宅近くのスパーサンエーで、材料を仕入れて帰る。

「餃子の皮１５０枚」「豚ミンチ７６０ｇ」「白菜１／２」「ニンニク１個」「椎茸大８枚」。
「生姜」「ニラ」、味付け（鶏ガラ、ごま油、××、××･･･）は、自宅のものを活用。

仕込みは、正午から始めて１５時に終了した。

「餡」を冷蔵庫に入れて冷やしておく。

１８時、いつもの通り「高良さん」の車に乗せて頂いて古民家食堂へ。


▲＜焼きます！（大きなホットプレートなので、一回で約５０個くらい焼ける＞


▲＜ホットプレートだから、焦げず、安心して焼ける＞

今回は、参加者が１１名でした。

高良さんの「オイルフォンジュ」は、上手く行ったが、原川さんの欠席で「広島お好み焼き」が、「広島風」になった（笑）。






▲＜今回も、沖縄の人達と「沖縄県人気質」や、「座間味島民宿経営者の悩み」を聞かせてもらっりして楽しかった！＞


▲＜二度目の焼きです！（３回目の８個は、瀬崎家の「お持ち帰り用」になりました（嬉しい）＞


▲＜最後の〆は、やっぱり古民家食堂名物「氷ぜんざい」でした！＞