今帰仁「あいあいファーム」訪問記 後編

▲＜校舎中央にあった「職員室」は、杉の木の柱で区切られたレトロ感覚のレストランに変身。14テーブルくらい＋別室があり、約60席くらいあっただろうか。12時を少し過ぎていたので、約半数の席が埋まっていた（少しずつ認知がされつつある）＞

４月３０日、沖縄本島北部「今帰仁」に新しく出来た「あいあいファーム」へ行って来た。廃校になった「今帰仁村涌川小中学校」が、体験型６次産業複合施設になっていた。


▲＜レストランの「レジ」は、宿泊施設の「フロント」も兼ねる＞

施設を一回り見学した後、「地産地食」のレストラン「農家の食卓」で、昼食をとった。

さすが飲食店をたくさん経営している企業なので、メニューは美しくて品数も豊富。しかし、目に付く定食の値段は、1,000円を超えており安くはない。しかし、ここまで来たら帰る訳にはゆかないので、同行者は、いずれも1,200円の定食を頼んだ。




▲＜私が食べた「かつ煮御膳」時計回りに「サラダ」「田楽」「玄米ミゾンダンスー」「豆腐とタマネギのマリネ」「焼売」「オカラ」「味噌汁」「かつ煮」「玄米ご飯」「漬物」＞

実は、口にしてから、解ったのだが「豚カツ」と思ってたら、「豆腐のカツ」だった（笑）。「焼売」以外は、「自家製豆腐」をふんだんに使ったヘルシー料理だったのだ。


▲＜テーブルに置かれている３種類のドレッシングは、敷地内工場で製造の特製ドレッシング。帰りに直売場で「たんかんのドレッシング」を買って帰る＞


▲＜奥の別室を区切る「ガラス戸」は、小学校の職員室にあった「資料棚の扉」を有効活用＞


▲＜レジ上の「企業研修の案内」＞


▲＜レジ上の「体験プログラム案内」＞


▲＜この施設の製作を手伝った高良＆川満さん（左の2人）と、見学者３人の計５人のおっさん達で見学ツアーを行った＞