頑張った後に、 楽しい事は来ますよね。 ・・・です。

2021年10月27日水曜日


少しずつ　冬の気配が濃くなって来ました。

「　寒い。　寒い。　」　と連発する　寒がりの主人は、　←　なのに　スキー大好き。　変なの、、、　　早々に　部屋中にファンヒーターを設置してくれました。

車屋さんからは、　冬用タイヤ交換の案内が届きました。　ハァー。　寒くて長い　冬眠の時が近づきつつあります。

「　面白い事　やろうぜ。　」　って　取り組み始めた　お持ち帰り専門　「　日曜日　石窯ピザ屋さん　」　も、　屋外の石窯使用なので、　今後の展開を考え中です。

寒がりの窯じいさんは、　「　１１月から　お休みにしようよぉー。。。　」　って　弱音ばかり口にしているけど、　

「　１１月もやってくださいよ。　」　って仰って下さったお客様もいらして、　うーん、、、、　　悩むところです。。。。


「　面白い事　やろうぜ。　」　が　合言葉の　呑気夫婦は、　また、　次の面白い事を見つけて、　その事で　ココロもワクワク。

お蔭で、　頭の中の広がる構想に、　昨晩も　睡眠障害が現れ、　寄る年波のおばちゃんのくせに、　遠足前の小学生の時の様に　眠れずに　のたうち回っておりました。

面白い事。　遊ぶ事。　大好き、、、、


って、　その前に、　明日も　ちゃんと働かなくては、、、、

明日　取り組む予定のパンは、　カカオオレンジのリュスティック。　ブラックオリーブとシェーブルチーズのパン。　大きな手の形のマン　ド　ニース。　

そう、　ニースの手。　ピカソの写真で一躍　有名になりました。　コルドンで学んだパンを　私なりにアレンジして、　イースト未使用で作りあげております。

ハード系に焼きあげた　くるみあんぱん。　粉の５０％を　ラム酒で漬け込んだオーガニックグリーンレーズンを入れた　南部小麦の昔懐かしタイプのぶどうぱん。

ベーコンエピ。　寒くなったので取り組める　ミルクフランス。　と、　キッシュ。　　

定番の　南部小麦の田舎ぱん。　チーズコッペ。

３種類のオーガニックグリーンレーズンを使用したノワレザン。　と、　ノワレザンクリームチーズ。　

クロワッサン　オ　ルヴァン。　

フランス食パンは、　ご予約で一杯になってしまったので、　小心者の私は、　失敗が恐ろしく、、、、戦々恐々。

ドルチェは、　季節違いのクリスマスフルーツケーキ　をご準備致しました。

有機の人参を使用したキャロットケーキ、　チョコのサラミもスタンバっております。

寒さが増す様になって、　早朝の起床が　益々　辛くなってきました。　日の出も　益々　遅くなってきました。


「　早く　冬休み　来ないかなぁー。　」　なんて、　１１月にもなって居ないのに　呟く　ナマケモノぱんおばちゃんです。


明日も、　変わらずのご利用、　お待ちしております。　　楽しい事する為に、　頑張らねば、、、、　なのです。