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市からの予算は下りてこないけど、先行して発注しておいた蕎麦打ちセットが入荷しました。限られた範囲で買える物はこのように初心者向けみたいな道具です。
これだけで蕎麦が打てるわけじゃないけど、不足している道具はとりあえず自前の装備でまかなっていくつもりです。それはいいけど、これらの道具は調整しないとそのままでは使えんがな！
包丁は刃に引っかかる部分があって少し研がねばならなかったし、延し台は木目がざらつくのでサンドペーパーをかけ、切り台や駒板も切りっぱなしなので面取りをする必要がありました。
こね鉢はそのままで十分使えそうですが、自分の道具を買うときはしっかり現物を確認してから買うことにします。今まで使ってきた道具は自作が多かったので気づかなかったけど、今回は勉強させていただきました。