桜の和菓子

京都には、いろんな和菓子があります。
　この季節、やはり桜でしょうか。
　聖護院という八つ橋が名物の和菓子屋が、こんなかわいい菓子を販売していました。
　味は、生八つ橋の皮にうす甘い餡が入っていて、ほんのりニッキの香りがしてとても優雅なお茶菓子になりました。
　そういえば、昔、八つ橋といえば、茶色の瓦の様に焼いた菓子だったのに、今はもっぱら「生」ばかりが、駅の売店にならんでいます。