鮎釣人の日々(9/11)

　庭先のバジルが茂ります。お盆前にもバジルを使ってジェノベーゼを作りました。そのソースはパスタ・ジェノベーゼを３度作って使い切りました。バジルの風味なのか松の実の風味なのかよく判らないのですが、大人の味で意外と美味しいのです。
　今回も良く茂ったバジルを摘み取り同様のソースを作ります。一苗のバジルから家庭料理に使う数回分のパスタソースが作れます。ハーブも料理作りの動機になります。