村上開新堂さんの クッキー

ご紹介者がないと　購入できない　お菓子！

開新堂さんの　ピンクの缶に入った　クッキーは

いつ　いただいても　懐かしい　お味がします。

明治の　創業以来　かたくなに　守られた

レシピで　丁寧に　一づつ　作られている　クッキー

食べても　美味しいけれど、

カリット　割ったときの　音が　たまらないのです・・・

バター　たっぷりじゃない　クッキー

小麦粉、卵、砂糖、油脂、木の実　その

配合が　絶妙なんです・・・

小さい頃は　クリームが　挟んであるタイプが　大好きだったのですが、

最近は　本当にシンプルな　スパイスの効いた　物が　好きになっています！

イニシャルの　MKは　村上開新堂の　かしら文字ですね。

この　型で抜いて　紋様をつけ　丁寧に　焼き上げていく。。。

こういう　きちんとした　仕事をみると、

変わらない　事の　素晴らしさを　改めて　認識してしまいます。