![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/69/2f0e25124199ed194080d0b72360e5e4.jpg)
暑いですねぇ~
暑い時は 冷えたビールと 枝豆が最高です!
私は この時期 出かける時 必ずビールグラスを冷蔵庫に入れて
冷やしてから 出かけます!
帰ってきて 美味しい ビールを飲むためです!
こういう 努力は全く 惜しまない人間です・・・
枝豆は 天狗印の 青いラベルの枝豆が 大好物です!
本当は枝に付いたものが 好きなのですが・・
(枝ごと 茹でるから 枝豆だったんですよね!!)
群馬県の 沼田市で作っている
天狗印の枝豆がお気に入りです。
ちょっと お値段 お高めですが 豆がころころ太っていて
甘味があって とにかく はずれが ないのです!
茹で方にも こだわりがありまして~
鞘の枝に付くいている部分を 鋏で丁寧にカットします!
ここが カットされていないと きちんと仕事していない
感じがして 嫌なのです!(もやしの根っこを取るのと同じ理屈です)
そして 多目のあら塩で 鞘の白毛を こそげとるように
少量の 水と 揉み洗いして しばらく置いてから
沸騰した タップリのお湯に あら塩を少し加えて
ちょっと 固めに茹でます!
何個か 鞘がはぜて お豆が 顔をみせたら
ざるにあげ 団扇で風を送り いそいでさまします・・
ダラダラ作業すると 色が褪せてしまいます!!
今度は お気に入りの ゲランドの塩を さっと振りかけます!
熱々も 美味しいけれど・・・
ちょっと 冷蔵庫で冷やしてから 味が落ち着いた
枝豆も 美味しいです!
単純な 調理法ほど こだわって作ると 味に差が出るように
思います!
こういうことは 本当に 豆な私です・・・
暑い時は 冷えたビールと 枝豆が最高です!
私は この時期 出かける時 必ずビールグラスを冷蔵庫に入れて
冷やしてから 出かけます!
帰ってきて 美味しい ビールを飲むためです!
こういう 努力は全く 惜しまない人間です・・・
枝豆は 天狗印の 青いラベルの枝豆が 大好物です!
本当は枝に付いたものが 好きなのですが・・
(枝ごと 茹でるから 枝豆だったんですよね!!)
群馬県の 沼田市で作っている
天狗印の枝豆がお気に入りです。
ちょっと お値段 お高めですが 豆がころころ太っていて
甘味があって とにかく はずれが ないのです!
茹で方にも こだわりがありまして~
鞘の枝に付くいている部分を 鋏で丁寧にカットします!
ここが カットされていないと きちんと仕事していない
感じがして 嫌なのです!(もやしの根っこを取るのと同じ理屈です)
そして 多目のあら塩で 鞘の白毛を こそげとるように
少量の 水と 揉み洗いして しばらく置いてから
沸騰した タップリのお湯に あら塩を少し加えて
ちょっと 固めに茹でます!
何個か 鞘がはぜて お豆が 顔をみせたら
ざるにあげ 団扇で風を送り いそいでさまします・・
ダラダラ作業すると 色が褪せてしまいます!!
今度は お気に入りの ゲランドの塩を さっと振りかけます!
熱々も 美味しいけれど・・・
ちょっと 冷蔵庫で冷やしてから 味が落ち着いた
枝豆も 美味しいです!
単純な 調理法ほど こだわって作ると 味に差が出るように
思います!
こういうことは 本当に 豆な私です・・・
美味しいものを食べたいから
自分のできうる範囲で
創意工夫をしているだけなのですよ~
最近 不味いもの食べると
とたんに 不機嫌になってしまう
困った 女です・・・
TVでやっていたもんで「え~~そんなに変わるの?
うっそ~」と疑り深いあたしは、、実験。
そそそそれが、なんと違うのです。びっくりした。
豆の甘みが違っていました。
ちゃんとやるとおいしくなるもんだ、と思いました。
近くに野菜路地売り場がたくさんあり朝取れたて
の枝豆がうってるのですよ~。
ジョギング途中で枝豆抱えて走ってま~す^^)
なんか いいですね~
でも 白毛のケバケバが 痒くなりそう・・
枝豆は 本当は枝から 鋏で パチン
パチン切り離し すり鉢の中で
粗塩で揉みながら ケバケバを落として
すぐ 茹でるのが 最高なのですけれどね・・・
小さい頃 お手伝いというと
絹鞘の筋をとったり
空豆を むいたり
枝豆を 枝から切り離したり
もう少し大きくなると
鰹節をかいたり・・・
今は しないですよね。。。。
あの頃から 食べる為の手間は
本当に惜しまない子供でした・・
朝に取らないとおいしくないんだよ~。
みんなさっきとったのばっかりだよ。
どうりで、、ほんとに朝取りはおいしいのですよ。
びっくりする位おいしい。。
おじいちゃんの畑にもトマトがすごい!
これまた取り立てをいただくのですが、
うっまあああああああ^^;)
と声にだしながらダラダラと外でかぶりつくのが
一番贅沢な頂き方かもしれませんね。
いるのに 走っているのですか・・・!
私は もっぱら ビリーか コアリズムを
カーテン閉めて 秘かにエクササイズです。
私の 町にも 近所の 農家の方が
ご自分の 畑で収穫された お野菜を
販売しているところが あります!
蚊取り線香の 香りがすると
販売している サインです!