北欧のパンを習ってきました！

「北欧」ってきくと　
スウェーデン、デンマーク、フィンランド、ノルウェ-、アイスランドの国々を
思い浮かべますよね・・・

白夜とか　サウナとか　とにかく「寒い」というイメージがあります。　

最近では　家具のイケヤや　　お洋服のH&M　
日用品の　マリネッコ　イッタラなど　
とっても　お洒落な　洗練されたデザインの国という
感覚で　私達の暮らしに　自然に　馴染んで
楽しく　豊かんな　ものに　してくれて　いますよね～

太陽の昇らない　寒く長い　厳しい冬を
室内では　明るい　食器や　リネンに囲まれて
色鮮やかに暮らす・・・
そんな　人々の生活を　思い描いているのですが～
　



今回　習ってきた　ハパン・リンプ（レイパ）というパン
見た目より　しっとりして　なかなかの美味しさ！！
サーモンや　コールドミートや　　ニシンや　チーズなどを　のせて　
オープンサンドにして　いただいたら　いくらでも　いけそう～



もう　一品は　映画「かもめ食堂」で　主人公のサチエが
作っていた　シンプルな　シナモンロール　です。
NYタイプの　レーズンや　アイシングのどっさりの　甘～い　
タイプの　シナモンロールとは　また違った　
シンプルなパンです！
でも　後をひく　美味しさです。

フィンランドの　ヘルシンキには　本当に　「かもめ食堂」が
存在するそうです～
あんまり　寒くない季節に　一度　尋ねてみたいですね～