いわし

スーパーで冷凍のイワシを買いました。（ポルトガル産）

旦那が「美味しいと思うよ。」と主張するので。

安いし。

1袋に５，６匹入って１．９９ポンド。


早速、家に帰って韓国風イワシの煮付けにしました。

生姜入れて、ニンニクとネギとコチュジャン入れて、その他もろもろ調味料入れて。

出来た味は最高だったのですが、どうしても魚の臭みが取れませんでした。

しっかり味をつけたのに。


イワシってどうやったら美味しく食べれますかねえ？

魚のやってきたポルトガルでは塩焼きにして食べるそうですが。。。

あと数匹残っているのですが、どうやったら美味しく、臭みもなく食べれますか？

実家では、イワシは刺身やらフライで食べていたような気がします。。。

玄界灘が近く、青魚も刺身で食べるので、他に調理法をあまり知りません。

どなたかよい知恵をお貸しください。