“たらっぺ” が芽を出したよ ；山菜情報

毎日今年の暖冬・いや暖春？？にびっくり！！

今年初めての、私の山菜情報です　
今日は四月一日だけど、うそじゃなく芽が出たんですよ・“たらっぺ”が…

“たらっぺ”（たらの芽；ウコギ科タラノメ属）
タラッペは山菜の王様と言われてますね
もうちょい大きくなって、てんぷらで食べると、美味しいですよ
私の山の楽しみはこれからいよいよです　



ちょっと遅い情報ですが…　山は今頃が出始めかもと思いながら…
畑の隅では、蕗の薹 が大分大きくなりました
一昨年幾本か植えておいたのが随分増えました
大きくなった蕗の薹の食べ方知ってますか？
佃煮がすごく美味しいんですよ　

もう 「ふきのとう」が出てる

今年はやはり暖かいのだ
落ち葉の陰に、蕗の薹眼っけ　　

あまりの早い芽出しなので、感激より驚き
そして
陽気が変わってきているのでは…　なんて心配　

　
　　　　　　　

きのこも冬越しするんだー

　　　近くの公園の山を歩いていて、きのこの冬越し姿を見つけた。
　　　寄り集まって冬を越している。
　　　これから霜が降り、雪が降るこの時期を耐えて、じっと春を待つ。
　　　なんか生命力の凄さを感じちゃうな　　

　　　　　　　　

たらの芽 冬支度

鎧怪獣みたい。　するどい針は何の為なのか。 天に向けて、誇ってる　　
葉も落ち、冬支度が整ったぞ。
来春は美味しい芽がとれるかな。今からてんぷらが楽しみ　

　　　　　　　　

なら茸見っけ ! ＼(~o~)／

今年はやはり暖かいですね。やっとでてました。あきらめて、しばらく探しにこなかったから、少し傘が開いてました。味はどうなのかな？　関係ないかな？　まだ茸とりは新人だから、何もかもおぼえ中なので、料理はなにが一番おいしいの？

この茸は食べられる？

山菜採りで茸が一番分からない？？？
先月初旬、長野でおいしそうな茸を、紅葉狩りの時見つけた。
これって匂いや裂け具合で、食べられそうなんだけど…。
知らない茸だし、毒見する勇気は無いし、…。
本見てもなかなか判断出来ない。どうすれば安心できるのかな。


しめじの種類に似てるように思うのだけどなー



色は黒っぽくひだが大きい。ちょっと毒っぽいかな。