名古屋グルメ紀行 - 名駅『寿がきや』

　すがきやは名古屋のソウルフードとも言えるラーメン店。中学生の頃は学校帰りに時々食べたっけ。エスカのはずれにある寿がきやはファーフトフード系スガキヤよりは高めの値段設定。



　小生が注文したのは『白ラーメン』。これは創業当時の味だという。これにはテーブルに完備された白胡椒がよく合う。塩とんこつのやさしいスープの味は昔を思い出させる。私は好きです。