BON Sweets & Smile 2008年春の新作マリアージュ②

BON Sweetsでの新作スイーツ試食会は、まだまだつづきます。





たべるたべる
しゃべるしゃべる

そんな雰囲気で試食会は和やかにすすんでいきます。





『苺尽くしのティラミス』


苺のピューレをまぜて風味をだしたマスカルポーネチーズで、
苺リキュールをたっぷり含ませたビスキュイをサンド。
その上に、苺のコンフィチュール、
食感の違う2種類の苺のジュレがトッピングされています。

まさに、苺尽くしのティラミス！

「いちばん好きなフルーツは間違いなく苺！」
と断言できるわたしにとっては、天国みたいな一品です♪

グラスの縁に飾られた
グレナデンシロップで色付けされたグラニュー糖も素敵です。





背の高いおしゃれなグラスでサービスされます。

夜、ほろ酔い気分でこれを食べたら危ないよねー。
（どう危ないって？？笑）


マリアージュは、
『ドメーヌ・ラゲール　エクリプス　ロゼ』

ロゼというと軽くて飲みやすい印象ですが、
このロゼはしっかりと味に厚みがあります。
葡萄の味が形をもって口に残る、っていうのかしら。

マスカルポーネのまろやかな味わいとベストマッチです！





いよいよ、最後の一皿は、
『ハートのブルーチーズケーキ』


ブルーチーズがそのままケーキになったようなチーズケーキ。
使われているブルーチーズは、
コクがありながらクセの少ないブルー・ドーベルニュです。

マスカルポーネを混ぜ合わせたシャンティーと
グリオットソースが添えられています。
この甘酸っぱいグリオットソースがとーってもおいしい！


マリアージュは、
『ドメーヌ・リショー　レ・ガリック（赤）』

しっかりとした重厚感のある赤ワインです。
とてもゆるやかで上品な渋みが、
ブルーチーズの深い味わいを引き立てます。
なんだか、とっても、大人になった気分よ♪



ここまでご紹介させていただいた春の新作メニューは、
３月６日からスタートです！
BON Sweets & Smileへ急げ～♪♪♪


…と、まだおまけがあるのです！
お土産でいただいたのは
『ホワイトチョコとココナッツのブラウニー』





４号サイズのホールケーキ。
プレゼントにちょうどいいサイズです。





こんなおしゃれなボックスに入っているの！





こうばしいココナッツと甘いホワイトチョコレートの香りが、
ふわぁっと口の中に広がります。
とてもミルキーな味わい。

こちらは、３月３日から、
通販サイト「代官山百貨店」で購入可能です！
ホワイトデーのプレゼントにもよさそうね♪



白金にあるBON Sweets & Congrats!では、
オーダーメードスイーツをデリバリーをしてくれます。

お誕生日や記念日、はたまた結婚式とか！
BON Sweets のケーキでお祝いできたら素敵だろうなぁ。

これからもますますBON Sweets & Smileから目が離せなそうです。


スイーツもワインも、お料理も。
もちろん、すごーくおいしいです。
でも、もっともっとスペシャルなのはスタッフの方々なんですよー。

ぜひ、BON Sweets & Smileを体感していただきたいなって思います。




「BON Sweets & Smile」
東京都渋谷区恵比寿２－２４－９
TEL 03-3447-1063