ゆきのパン屋

神田にある「ゆきのパン屋」さん。

100％天然素材、自家製の自然酵母を使ったパンで知られています。


ひとつのパンを作るのに一週間をかけるこだわりよう、
と聞いてずっと気になっていたパン屋さんなのです。

ところが！





唯一買うことができたのは「白ゴマ黒ごま」だけでした。泣


こんなに人気のパン屋さんだったとは！
あっという間になくなっちゃうのね…

一日に作るパンは、
食パン８斤、丸パン１４０個と聞いて、納得。

わたしのリサーチ不足でした。





ゆきのパン屋さんのパンを食べるのは初めてだったので
生地自体の味をもっと味わいたかったのだけど、
このパンはごまの香ばしさのほうが勝っていたかな。

素朴な、飾り気のない味わいでした。



売場に置かれたリーフレットには、
パンを作られている登坂さんの想いが綴られています。

　“心身共に健康である事が、パンの力になれること。
　　目に見えない大切なこと。“

そういう想いと信念をもって日々パンを焼かれている姿って、
本当に素敵ですよね。

「食べること」を命の源として
とても大切にしていらっしゃることが伝わってきました。



次こそは、他のパンも食べたいなぁ。

しっかりと予約をして行かなくちゃね！



ゆきのパン屋
東京都千代田区神田多町2-2
03-3252-8824