ビターカカオ ブラウニー

今年のバレンタインデーは、ブラウニーを作りました。





お砂糖もバターも少なめで、
ヴァンホーテンのココアをたっぷり加えたビターなブラウニー。
ポリフェノールもたっぷりです。

トップのコーティングもビターチョコレート。
ちょっと大人な感じでしょ？と言いたいところだけど、
ホットミルクとかカフェオレと食べたいかも♪笑


最近はチョコレートと塩を合わせることも珍しくなくなりましたが、
（日本橋三越の「黒船」には、バームクーヘンにも
　ピラミッド型の塩がトッピングされているくらいです！）
このブラウニーにもお塩を軽くふると味に深みがでます。

この場合、精製塩ではぜったいＮＧ！！
あくまでも「おいしいお塩」を使わないとね。


バターたっぷりじゅわぁ、どっしり、なブラウニーも考えたけれど、
今年は健康志向のブラウニーにしてみました。

これも、愛情のひとつってことで。


みなさんは、どんなバレンタインデーをお過ごしですか。

最近では「義理チョコ」ならぬ
「友チョコ」っていうのがあるらしいですね。
お友達に「いつもありがとう」の気持ちを込めて
チョコレートを贈るのも素敵だな、なんて思います。


それでは。
今日一日があたたかなバレンタインデーでありますように。