寒い！

台風が通り過ぎたあと、一気に気温が下がりました。
今日は寒かったー。
そろそろコタツを出さねば、です。

パンプキンスープを作りました。
鍋に皮を剥いたかぼちゃと炒めた玉ねぎ
コンソメキューブ、ローリエを入れて
かぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
そして、ブラウンマルチクイックを使ってつぶします。

これがあればポタージュがとっても簡単。
さらに低脂肪乳を加えて、塩こしょうで味を調えます。
基本アバウトな人間なので計量カップや計量スプーンはあまり使いません。
微妙な味の差のわからない、違いのわからない女です。
仕上げにパセリを・・・と思ったらなかったので（笑）
バジルを乗せました。


ついつい大量に作ってしまったので
翌日はパンプキングラタンに変身。
ゆでたマカロニを入れたグラタン皿に
パンプキンスープを入れて粉チーズを少し振って焼くだけ。

写真では焼きが少し足らず。

お鍋が恋しい気候になりました。
冬になると毎日お鍋でもいい私です。



高橋大輔選手が引退を発表しました。
覚悟していたこととはいえ、
やはり寂しいです。
NHKの刈屋解説員のコメントにもありましたが、
高橋選手ほど音楽を表現できるスケーターはいませんでした。
本当に稀有なスケーターだったと思います。
長い間、お疲れ様でした。