ここ数日 密かに飲み比べていたお酒、比較することでそれぞれの特徴がとてもよく分かります。規格が違い価格帯も開きがありますのでどれが良いとか悪いとかなどと言うためではありませんよ。同じお酒でも風味は飲む時期で変わりますのであくまでも現時点での仕上がり具合の確認です。
これも大事な仕事のうち、本当に大事なんです。とはいえ気持ちがおごってはいけないので毎日の昼食はコスト削減、うどんオンリーで節制してます。決して贅沢な生活をしているわけではありませんので誤解なさらないで下さいませ。
夕方の配達帰り、活きのいいエノコログサがあちこちに…。うちのニャンズに持ってってあげれば大喜びするんですけど、以前 大吉がむしゃむしゃ食べて体調を崩したことがありますのでこの光景は見なかったことにしておきましょう。
いい気候です。こういう穏やかな天気が続くとありがたいですね。
新潟は明日で特別警報と飲食店の時短要請が解除されます。
景気も晴れやかになることを願ってます。
それでは本日も日本酒で乾杯！
本日は上弦。お月さまがちょうど半分になる日です。
薄い雲でやや滲んでますが しっかり見えますわ。
酒が美味くなりそうですね。
そういえば、かーちゃんが育てていた胡蝶蘭が咲きました。
正面から写さないとよくわかりませんが、こうして後ろから見たほうが花びらの色がキレイだったものであしからず。
花はいいですね、有ると無いとでは大違いですわ。私が言うと嘘っぽく聞こえるかもしれませんが空間が明るくなります。小さくても存在感があるってのは理想的ですな。そうありたいものです。
それでは本日も日本酒で乾杯！
「なんで今まで燗しなかったかと思うほど、燗をつけたら美味かった。」
そう言って常連のMさんが また買いに来てくださいました。ありがとうございます。
兵庫・灘の銘酒
大黒正宗 純米吟醸しぼりたて・長期熟成 720ml 1,890円（税込）
（アルコール度数17度）
くどいようですが、生酒でも大吟醸でも「冷やして飲まなきゃダメ！」なんてことはありません。日本酒はご自身が一番おいしいと感じる温度をいろいろ試してご自由にお楽しみください。そうして日本酒を遊んでくださっているかたの感想が冒頭のコメントです。そういう体験を積み重ねたかたは、同じお酒でもその日のお料理や気候・気分・環境などから「今日はこうやって飲むと一層美味しく味わえそうだな…」と予測して楽しんでくださっているんですよね。その予測が外れることもありますが それもまた経験値、失敗ではなくて より楽しむための資源になるのです。
さて、たしか今日の我が家の夕食は牛肉を使ったすき焼き風の料理のはず（期待と願望）・・・ となれば酒は大黒正宗、人肌の燗で。
受けの広い本醸造原酒 1.8L 2,990円 ・ 720ml 1,490円（税込）、これです。
（アルコール度数18度）
いやはや、想像したらハラが鳴りましたわ。もうちょっとガマンガマン。
網戸を抜けてくる爽やかな風を感じながら本日も日本酒で乾杯しますよ。(^^♪
それでは明日もよろしくお願いします。
今日は朝から予定通り雑草取り作業を少々。
その後、ネコネコたちが眠るまで2時間ほどともに過ごし、森林浴へ。
かーちゃんとのんびりぶらぶらり。珍しい模様のキレイなアゲハ蝶と遭遇しました。見とれてて写真は撮れなかったんですけども脳裏にしっかり焼き付いてます。
木漏れ日が大好きなのでこういうところを歩いてると気分がスッキリしますわ。
秋晴れで農家のかたがたには稲刈り日和だったでしょうね。まだ刈り取りには早い田んぼもありますので台風や大雨が来ないことを願っております。
さてさて、日曜は私が夕食の当番、今日はどうしようかな・・・
と思っていたら、ありがたいことに美味しそうなおかずを頂戴したので何もせずに済みました。助かるわぁ～。
ちなみに、昨日も戴きもので一杯。鮮度抜群・ナトリウム水産のアオリイカをかーちゃんが握りと炒めものにしてくれまして。
よっぱらってもいいじゃないか 週末だもの
ということでじょんのび（のんびり）と。
食べもの、飲みものが美味しいのは健康な証拠、いつまでもそうありたいですねぇ。
ストレスが溜まりがちな世の中ですが、みなさんくれぐれもご自愛ください。
そういうことで明日からの週もどうぞよろしくお願いします。
天気予報では朝から晴れるはずだったんですが、店を開けるときの空はこんなに暗く。
それでも雨が落ちてこない限り「晴れてる」と言ってしまう新潟県民魂… 二者択一です。
今にも降りそうな空ですが雨雲レーダーには反応ナシなんですよね。聞くところによれば、雨雲レーダーは空に向かって電波を飛ばし、雨粒に当たって戻ってきた電波の強さや戻ってくるまでの時間もとに判断しているのだとか。てことはこの雲に向けて発射された電波を跳ね返すだけの雨粒が存在していないということでしょうかね？霧雨みたいな細かい雨粒は反射が弱くて映らないそうですので。または雨雲レーダーの電波は低い位置の雲には当たらないらしいですから そっちかもしれませんね。
天気予報には日ごろずいぶん助けてもらってますので何の不満もありません。この手の微妙な空模様のときは自分で雲を見て判断するのがよさそうです。
雨の日は暖簾を出さないことにしていますけど降らなそうですのでこのままにしておきましょう。
さて、曇りや雨の日になると睡眠時間が長くなる大吉、今日も寝坊しました。まだ頭がモヤ～んとしているような表情です。
そしていつもハングリーなアカネちゃんはゴハン待ち状態。さっき食べたのにまだ食べたりないとうったえてます。耳とがらせたってダメだよ、規則正しく食べましょう。
明日は天気良さそうですので雑草取りかな？
今晩は自宅でゆっくり燗酒を満喫しますよ。
みなさんもどうぞよい週末をお過ごしください。
それでは本日も日本酒で乾杯！
佐渡の酒 金鶴
純米大吟醸 上弦の月
1.8L 5,601円 ・ 720ml 2,801円（税込）
できるだけ先入観なしの状態で飲んでいただきたいので私の感想は控えたいと思いつつもひと言だけ。
今年は甘味が強めです。皆さんがどのように感じてくださるかドキドキですわ。
それではよろしくお願いいたします。
新潟市西区、今日はいい天気でした。
夕方、最後の配達を終えて帰り道。
陽が短くなりましたねぇ・・・
雲で賑わう夕焼け空。
雨や風でご無沙汰していた暖簾、今日は悠々とそよいでいました。
明日もいい天気になりそうです。うれしいですね。
今晩はヤナギカレイの一夜干しが食べたい気分ですが、さて…
それでは元気に日本酒で乾杯！
数年前、朝のウォーキング中に気付いたらネコに尾行されてたことがありました。
この子です。
店を覗きに来るネコも居ました。
配達車の下に隠れているネコも居ました。
私は野良猫もかわいいと思いますが、迷惑している人もいらっしゃいますので無責任な行動をとらないよう気をつけたいと思います。
それでは、明日もよろしくお願いします。
2021/09/05 新潟県の北部 村上市某所にて。
昨年の秋、ここで育ち巣立っていったお米が酒蔵に運ばれて、
冬に仕込まれ、
春に酒の姿になり、
夏を静かな貯蔵タンクの中で過ごし、
風味整いまろやかになったころを見計らって晴れて蔵出しとなりました。
秋のシメハリ 本日発売です。
〆張鶴 純米吟醸「越淡麗」
1.8Ｌ 3,911円 ・ 720ml 1,980円（税込）
落ち着いた味わいを ぜひご賞味ください。
それでは本日も日本酒で乾杯！
燗酒を好むようになったのがいつごろからだったか憶えておりませんが、温めたお酒の美味しさを知ったことで日本酒の楽しみ方が大きく広がったのは間違いありません。その広がりはまだまだ果てし無く。
味覚は人それぞれ違いますし、お酒をどうやって飲もうと自由ですから人さまに燗酒を強要するつもりはないのですが、騙されたと思ってやってくれた人が「燗するとこんなに美味しいとは思わなかった！」と言ってくださることが少なくないのですよ。そして体にも優しい飲み方ですからついついおすすめしてしまうんですねぇ。
日本酒を飲むと体温が平均で１～2℃ほど上がると言われてます。飲んだら温かくなったと感じるのは血流が良くなった証拠なんですね。
体温が1℃上がると体の免疫力が5～6倍になり、逆に体温が1℃下がると免疫力が3割ほど下がるそうです。温かい飲みものに共通することですが、燗酒が体に優しいといわれる大きな理由の一つです。そして以前も書きましたが、体内に入ったアルコールは体温と同じくらいになってから吸収されます。ということは燗酒は飲んでからアルコールが速やかに血流に乗り、酔いを自覚するのが早いということになります。その結果飲みすぎ防止にもつながるんですね。それも体に優しい理由の一つです。
燗酒といえばお猪口、いつの間にやら増えました。お猪口は手に持ったときや口に当てたときの触感と、口に当たる部分の形状による口中へのお酒の入り方の違いでお酒の味を変えてくれます。口径の広さや曲線のわずかな角度も影響するんですね。いろいろ試しているうちに、「このお猪口であのお酒を飲んだらよさそうだな…」などと思うことも。そんなふうに勝手に想像を膨らませているとそれぞれのお猪口に愛着がわいてかわいくなってきますわ。
温度の違いと器の違いを組み合わせることで、同じお酒でも幾通りもの味わいを楽しむことが出来ます。機会がありましたらぜひ試してみてください。
なお、飲酒と健康についての研究は常に更新されています。その都度新しい情報や信憑性の高い情報に基づいて発信しておりますが、飲酒による体への影響は体質によって違いが出ることもありますので、一日どれくらいまでなら飲んでもいいのかは研究者によって見解が異なります。お酒は楽しく、お料理と一緒にご自身の適量を心がけていただくことが 末永く健やかな生活を送る秘訣だと考えております。
それでは、本日の我が家はサンマと燗酒で乾杯！・・・したいな。（願望）
かーちゃんのお使いでスーパーマーケットに行きましたら、入ってすぐのところに栗ご飯の素がたくさん並べられていました。秋ですね。（時候の挨拶）
その帰り道、遊歩道へのアプローチ。この先に 廃線になった電鉄線路の跡に整備された遊歩道があるんですよ。交差する形で。ウォーキングする人にはいい環境だと思います。欲を言えばその道沿いに軽く飲める屋台的なお店がポツポツあったらいいな・・・ なんちゃって勝手な妄想です。でも、もしかしたら夢物語ではないかも知れません。
な、大吉。どう思う？
何と答えてくれたか吹き出しの部分は皆さんのご想像で埋めてくださいませ。
それでは明日からの週もよろしくお願いします。
おめでたいときのお酒をご注文いただきました。ありがとうございます。
そういうお話を聞かせていただけるのは本当にうれしいですわ。
明日は大安、おめでとうございます！
話しは全然違いますが、昨日 ウチから車で７～８分のところに全国チェーンのコーヒーショップがオープンしました。配達の道中でたまたま見たんですけども ずいぶん賑わってましたわ。ドライブスルーもあるから？っていうか、決して珍しいわけではないはずなんですが楽しみにしていた人が多かったんでしょうね。新潟市西区民はコーヒー好きがたくさんいるってことですな、私も含めて。
（さっきスタバ見てきたよ） （なんだって！どんな感じだった？）
明るい話題はいいですね。
さて、今日は涼しいような温かいような微妙な気温です。ときどき雨が降りますが湿度はあまり高くなくて過ごしやすいといってもよさそうな日ですわ。
公園のフジが ちょっとだけまた咲いているのを朝の散歩中に発見、秋なのにね。遠出をひかえている人たちを少しでも楽しませてくれようと頑張ってサービスしてくれているのかも知れませんな。ありがとさん。
明日は晴れるかな？
どうあれ、いい季節です。
それでは皆さん、楽しい週末をお過ごしください。
お約束通り先ほど入荷しました。
全量佐渡産米使用蔵・加藤酒造店「金鶴」の300ml（税込366円）です。カップ酒が180ml、その2本分よりもちょっと少ないサイズなので、「カップ酒1本では物足りないけど2本だと多いんだよなぁ・・・」というときに この300mlがちょうどいい量なのですよ。秋の虫の声を聴きながら飲むと美味しさ倍増です。どうぞご賞味ください。
ちなみにこれは通年販売商品なんですけどね、貯蔵タンクからお酒を出して瓶に詰める日の間隔と我々酒屋の仕入れ状況によってはこの度のように短期間ながら品切れすることもあります。申し訳ありませんがどうぞご了承くださいませ。
ということで昨夜撮った動画を貼り付けてみました。ただ店の入り口の暖簾が揺れて虫が鳴いているだけです。
きっと「このゆるさがいいわぁ～」 って言ってくださる人が・・・ 居ないかもしれませんが、本日も日本酒で乾杯！
暖簾と秋の虫の声
金鶴 純米吟醸生酒、本日で完売となりましたのでお知らせいたします。
お求めくださいました皆さんに御礼申し上げます。ありがとうございました。
来週の金曜日（9月10日）には「金鶴 純米大吟醸・上弦の月」が発売されます。
そちらもどうぞよろしくお願いいたします。
それでは本日も日本酒で乾杯！
雨が止んでスズメが数羽行ったり来たり。早朝からその光景に釘付けのアカネちゃんです。
そのすきに私は新聞をペラペラとめくって。
ほどほどに読んだところで運動の時間になりました。（音量にご注意ください。）
朝の運動
運動が終わると またスズメを見に行きます。
寝坊した大吉は必死に目を開けて起きてましたよアピール。無理しなくてもいいぞ。涼しくなって起きられなくなったのは悪いことじゃないんだから。
やはり朝は陽の光を浴びると元気が出ますね。晴れてよかったですわ。
では今日も一日張り切っていきましょう！
