「金鶴 上弦の月」のご案内です。

佐渡の酒・金鶴の加藤酒造店さんより、今年も「純米大吟醸　上弦の月」発売の案内が届きました。

毎年9月から12月まで4回出荷されるお酒です。

「上弦の月」を造るために使うお米は 農薬や肥料を一切使わない自然栽培で育てた「越淡麗（こしたんれい）」だけです。元を辿れば植物は自生していたとはいえ、環境を含めたさまざまな要素が昔とは大きく異なる中 なにひとつ栄養を与えない栽培法で 良質の酒米を安定的に得ることが可能なのだろうか…　と素人ながらに心配しておりましたが、商品化されてトラブルもなく10年目を迎えるのですから さすがプロは違うとひれ伏すばかりですわ。

自然との共存を酒造りの基調とする金鶴の中でも　このお酒が最も佐渡の自然環境を保護する立ち位置にいるんですねぇ。

その思いは　あの島の

あの田んぼの

あの稲穂から始まります。

ラベル上辺の凹凸は

佐渡最高峰　金北山のシルエット

私がよく撮影する本土からのアングルでは同じラインになりませんが　ほぼほぼご理解いただけるかと存じます。

今年は9月13日（金）が1回目の発売日、まだ当店の入荷数量は確定しておりませんが

皆さんからのご予約をお待ちしております。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

今まで通りにいきましょう

　今ごろ佐渡の皆さんは祝いの酒を飲んでいることでしょう。

おめでとうございます。

ちなみに金鶴は世界遺産に関連した記念酒などの発売計画はありません。

支えてくださっている愛飲家のかたがたには　今まで通り　ありのままを受け入れていただけたら嬉しいです。




全量佐渡産米使用蔵　（有）加藤酒造店をこれからもよろしくお願いいたします。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

花金・キンツル

　最高気温　33℃　　蒸し暑い日です。

夕方ご来店の年配おばさまが　壁のポスターを見て

「なつかしいわ～」　と…　

手押しの除草機に昔の思い出が蘇ったようでいろいろ聞かせてくれましたわ。

　

過去に何度も当ブログに登場したこのポスター、我が家のシンボルと言っても過言ではないものだけに　そういう視点から喜んでもらえるのも とても嬉しいです。

自然の恵みに感謝し、環境に配慮した農業を大切にしながら地道な酒造りに励む佐渡の酒・金鶴（きんつる）の姿勢を感じていただけるものを・・・と勝手に思ってつくったポスター、湿気でヨレヨレしてますが それもまたいい味になってるでしょ？

世界遺産云々はよく分かりませんが とてもいいところですからね、佐渡は。




ということで花金とあってやはり金鶴ネタでした。今日は偶然ですけども。

（これも金鶴です↓）

それでは皆さん、今週もおつかれさまでした。どうぞよい週末をお過ごしください。

 

本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

花金は金鶴で。

　20：10　ただ今閉店作業中。

花金ということで　今日の晩酌は初心に帰って「金鶴」で。

佐渡で育ったお米だけでつくられたお酒です。応援してくださるかたがたのおかげでジワジワ認知されてきました。皆さんありがとうございます。

時間を遡りまして

19：00過ぎの空は 思ったよりも雲が切れ切れでおてんとうさまが見え隠れしてましたわ。明日もいい日でありますように。

さらに時間を戻し・・・

午後の一枚　かーちゃんが育てている柚子です。

昨年はアゲ子たちがやらかしてくれたので今年は実ってくれるといいんですけどね。

ある土曜日の日記です。 - マイタのブログ

 

ということで本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

本日発売！ 夏のキンツル・その2.

佐渡より　夏のキンツル・その2.

純米吟醸生酒　風和　かぜやわらか

720ml　　1,690円

1.8L　　　3,380円（税込）

本日発売です！

「その1.」はラベルの文字が濃い空色の青キンツル（青キン）でしたが　これは・・・

ギンギラキンツル（ギラキン）？

ピカピカキンツル（ピカキン）？

なんでもいいです。みなさんが親しみやすい名称で呼んでください。
どうぞよろしくお願いします。(^.^)

あの島から海を渡って皆さんのもとへ

それでは花金を楽しみましょう(^.^)

 

本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

 

佐渡と言えば… の巻

『さどまる倶楽部』https://sadomaru.sado-dmo.com/からこんなメールが来てました👇



新潟市との連携事業の一環として、さどまる倶楽部の会員特典が新潟市内にも対象を拡大中です！

この機会に佐渡市以外にお住まいのお知り合いやご家族の方へお知らせいただき、ぜひご活用ください。

■実施期限：令和７年２月28日まで

▼詳細はコチラ！▼

https://www.city.sado.niigata.jp/soshiki/2019/60625.html

https://www.ns-tabioku.com/

ということです。
詳しいことは上のURLからサイトをご覧ください。

「佐渡」と言えば「金鶴」、それが30年来の前田商店お約束合言葉ですが　当方の拡散能力が弱いため未だに「こんなに近くに売ってたなんて知らなかった…」と言われることがあるのですよ。なのでもっともっと頑張らにゃいけませんわ。

それでは皆さん、声高らかにご唱和願います。

佐渡と言えば？

いつか大吉と佐渡に行きたいと思っています。船酔いなどかなりハードル高いですけども。(ΦωΦ)

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

6月7日 「金鶴」だけに季節商品は金曜日発売です。

　先月 発売された青キンツルに続きまして 夏用 金鶴・その２が来月海を越えてやって来ます。

 

季節商品は入荷するまで私どももドキドキですわ。　毎年楽しみに待っているかたがたが今回も満足してくださる味わいに仕上がっていますように…と。

それにしてもこのお酒が商品化されて今年で何年目だったかな…？　数ある金鶴の季節商品の中でも実はかなりの古株なのですよ。当ブログに登場したのは15年前が初めてでしたが 、

季節のお酒。 - マイタのブログ

それよりも前からありましたからね。ラベルデザインや仕様はときどき小変更されましたけども 長年の実績があるということはそれだけ支持されていることの証なのです。

一番初めはこんなラベルでした。バーコードと精米歩合が表示されていないとは・・・　いったいいつのものか忘れてしまいましたけど　なんだか懐かしいな…　( ◠‿◠ ) 

 

こうやって振り返ると造り手が同じお酒でも常によりよくしようと努力してきたことが伺えてうれしくなりますわ。
ということでご予約承り中です。どうぞご検討くださいませ。

生酒ですので発送はクール便になります。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

 

追伸

あやめ　咲きました

花金ですし、

　天気よく、桜満開の花金です。日が高いうちからソワソワしますねぇ・・・( ^ω^ )♪

といいながら今夜は町内の役員会があるのです。まぁ それが終わってからでも十分楽しめるでしょう。

時間帯によって部分的に西日が射しこむので　この季節はちょっとした日除けが必須アイテムです。毎年思いつきで大きな風呂敷や段ボールを使ってましたが、今年はこれを。

27年前に手づくりした、何て言うのかわかりませんけどタペストリーっぽいものです。しばらくしまっておいたのですがせっかくなので引っ張り出してきました。当時の金鶴・本醸造のラベルデザインを布に模写したA0サイズくらいの懐かしグッズです。

金鶴と言えば、春夏用の本醸造生酒（青キンツル）が発売されてから一週間経ちました。飲んでくださったかたがたからは概ね良い評価をいただいております。ありがたいですねぇ。(^.^)

ですが厳しい意見を持ちながらも遠慮して言わないだけの人がいるかも知れません。もしそうでしたら忌憚のないご意見をお聞かせください。それが職人の成長につながります。

ちょっと前のブログに載せましたが　全くこの言葉の通りだと思いますので。

それでは皆さん、よい花金をお過ごしください！

 

本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

佐渡発・花金の「青キン」です！

本日発売

全量佐渡産米使用蔵　加藤酒造店　謹醸

春夏用 金鶴

本醸造生酒（青キンツル）

720ml　　1,440円

1.8L　　　2,880円・税込

昨日のうちに入荷しておりましたが　すべての販売店さんに行き届くまでフライングは禁止、それが蔵元のこころ。各酒屋さんの先にはお客さんが待ってますからね、蔵の近くの店が先に販売し始めるような不公平があってはお客さんに失礼なのです。人間として最も大事なことです。

ということで本日一斉発売です！

どうぞよろしくお願いします。

 

花金は日本酒で乾杯！(^o^)丿

待ち遠しいですわ。

　夕方　予期せぬ にわか雨

意外といい降りでしたわ。　山がかぶったあの雲はもう一雨降らすのかな？



さて、春夏のキンツル「本醸造生酒」（青キンツル）が発売されるのは今週の金曜日なのですが、さらにその先（6月上旬）に発売される予定の「金鶴　純米吟醸生酒」の宣伝も店頭で始めました。気が早い話しですけども楽しみにしてくれているかたがたとは

「もうそんな季節だねぇ～」

という言葉を交わす機会が増えてきましたし。

春夏秋冬　酒は美味し

とは昔テレビのCMでどこかの酒蔵さんが使ってたフレーズ、お酒好きの人は無意識に頷いてくれますよね。

お酒を美味しく飲むには健康でいることが不可欠ですので　適量を楽しく飲んで皆さん長生きしてください。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

名言とともに

お疲れ様です。

今日はちょいと酔っぱらってます。

出先にて出会った名言…

ということで、本日も日本酒で乾杯！(^^♪

青キンツル・ご予約承り中です！

佐渡産のお米だけで酒造りをしている「金鶴」の加藤酒造店さんから、今年も春夏限定酒・その1が発売されます。

【4月5日発売】

金鶴　本醸造生酒

1.86L　　　 2,880円

720ml　　　1,440円（税込）

ご予約承り中です。どうぞよろしくお願いいたします。

毎年のことですが、季節商品は入荷して味を見るまでドキドキです。その年ごとに微妙に違いますからね。

酒造りの理念も技術も間違いない人たちが良質のお米を使って造ってますので不安はないんですけど　前年の出来が良かったお酒ほどハードルが上がってますので そりゃドキドキしますよ。お客さんの期待に応えられる風味に仕上がっているかな…って。

 

今日はさわやかな青空が見れましたよ。　いい空です。

こんな気分にさせてくれる酒質になっているといいですね。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

明日は19：30まで営業します。

　今日は祝祭日用の営業時間なので18：00までです。

先にもお伝えしましたが、しばらくの間　店内正面の棚に日本酒を並べません。見難くて申し訳ありませんがご了承願います。商品は変わらず在庫しておりますのでお声がけください。

今日もいい日です。

明日もいい日にしましょう。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

旨味がいっぱい

　醤油と麹を容器に入れて1日1回　スプーンで軽く混ぜるだけ。

で1週間すると美味しい調味醤油が出来ます。俗に言う「醤油麹」ですな。

過去何度も当ブログでご紹介しておりますので細かいことは端折りますね。

ということで全量佐渡産米使用蔵・加藤酒造店さんの「金鶴の麹」

400g　　850円（税込）

のご案内です。

日本酒を造るときに使う麹（米麹）ですのでしっかり精米された上に優良な麹菌を生やした、言わばエリート麹。それをそのまま袋詰めしたものですから醤油麹・塩麹・甘酒などをつくるととてもキレイな風味になるんですよ。

もうすぐシーズンオフになりますので　その前にぜひ。

おまけ画像は一昨日の夕方、海を眺めに行ってて夕食当番に間に合わなそうだったのでコロッケとカキフライを買って帰ろうと寄ったスーパーの駐車場での一枚。

それでは明日もよろしくお願いします。

金曜日です。(^.^)

金曜日の夜です。と来れば…

金鶴・風和の純米活性にごり酒、でしょ。「金」曜日で「25（にご）日」だもの。

って、かなり強引に結びつけたのに今日は26日でした。Σ(ﾟДﾟ)　ｶﾞｰｰｰﾝ!

それでも飲みましょう、語呂合わせなど関係なしに。質の良い新潟・佐渡産のお米だけでつくられた美味しい酒を。

皆さん今週もおつかれさまでした。どうぞよい週末をお過ごしください。

 

本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

にいがた米のうた その１/ 小島よしお 【新潟のお米は暑い夏を乗り越えたよ！篇】#おこめのうた