時間と仲のいいお酒です。

　「熟成」は日本酒の大きな魅力です。

昔から 腕の良い造り手は熟すほどに美味しくなるお酒を造れると言われており、

あぁ　このお酒がまさにそうだな・・・　

と感じる逸品と過去に何度となく出会いました。

熟成がもたらす効果はわかっていても、どうやったら思ったような風味に持っていけるかは 技術と合わせて やはり豊富な経験がものをいうようです。

時間を味方につけられる人たちが造ったお酒は、酒屋としてとても頼もしく感じますわ。

灘酒　大黒正宗　吟醸なまざけ

720ml　　1,490円（税込）

ほろほろ酔えるお酒です。ぜひ一度お試しください。

それでは本日も日本酒で乾杯！