７月２３日金時豆・切り干し大根・じゃがいもスライスづくり

７月２３日金時豆・切り干し大根・じゃがいもスライスづくり

朝から猛暑、傷んだじゃがいも・売れ残った大根自家消費用に加工。収穫した金時豆を自宅で乾燥して莢から豆を外す作業をしました。収穫野菜のごく一部ですが「自給自足」なんてとんでもなく手間がかかるナ～と思いながらの作業でした

　切り干し大根を干します

　収穫したじゃがいも

　じゃがいもを干しています、ポテトチップもどきを作ります

　収穫した金時豆の一部

　自宅のベランダで乾燥させ、豆とりです、収穫後の手間がかかるので大豆・小豆等の栽培は避けていたのですが？

　TVで”田舎暮らし””自給自足””……いろいろやっているが、手間のかかる生活だよネ

趣味の有機無農薬栽培をやり自家消費の余剰を「朝市」で販売している。お客さんからナチュラルな生き方ｅｔｓと羨望の目で見られるが……農業は体力である、最近体力の限界を感じている。あと何年できるか？